Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Blattspinat und Cabanossi
)
| 250 g | Nudeln |
| 150 g | Cabanossi (alternativ: Mettenden) |
| etwas | Öl |
| 150 g | Blattspinat, TK, portionierbar |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 1 Prise | Muskat |
| 300 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Stärkemehl |
| 50 g | Pinienkerne |
| Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, dann aus der Pfanne entnehmen.
Die Cabanossi in Scheiben schneiden und in der Pfanne in heißem Öl anbraten. Den Blattspinat, das Wasser sowie den Knoblauch dazugeben. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Währenddessen die Nudeln bissfest kochen.
Zum Schluss die Soße mit der Stärke andicken und alles erneut abschmecken. Die Nudeln mit der Cabanossi-Spinat-Soße mischen und mit den Pinienkernen und geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Die Cabanossi in Scheiben schneiden und in der Pfanne in heißem Öl anbraten. Den Blattspinat, das Wasser sowie den Knoblauch dazugeben. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Währenddessen die Nudeln bissfest kochen.
Zum Schluss die Soße mit der Stärke andicken und alles erneut abschmecken. Die Nudeln mit der Cabanossi-Spinat-Soße mischen und mit den Pinienkernen und geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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