Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Kokos - Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 185 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 45 g | Kokosraspel |
| 1 EL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 250 g | Zucker |
| 125 g | Butter, zerlassene |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| Für den Guss: | |
| 185 g | Puderzucker |
| 90 g | Kokosraspel |
| ½ TL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 60 ml | Zitronensaft |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 22er Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter einstreichen.
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in die Form füllen und ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe! Den Kuchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen.
Den Puderzucker mit Kokosraspeln und Zitronenschale mischen. Nach und nach soviel Zitronensaft dazugeben, bis ein dickflüssiger Guss entstanden ist. Auf den Kuchen geben und den Kuchen vor dem Servieren noch mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in die Form füllen und ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe! Den Kuchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen.
Den Puderzucker mit Kokosraspeln und Zitronenschale mischen. Nach und nach soviel Zitronensaft dazugeben, bis ein dickflüssiger Guss entstanden ist. Auf den Kuchen geben und den Kuchen vor dem Servieren noch mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
philiwilli 
sagt:
sagt: 30.05.2011 20:48
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr lecker kann ich nur sagen!!!
Ich hab aus dem Teig aber kein Kuchen gemacht sondern den Teig in Muffinsförmchen gemacht. Hat super gereicht für ein 12er Blech. Mit em Guss drauf einfach nur klasse. Gibt 5 Sterne von mir!!!
Ich hab aus dem Teig aber kein Kuchen gemacht sondern den Teig in Muffinsförmchen gemacht. Hat super gereicht für ein 12er Blech. Mit em Guss drauf einfach nur klasse. Gibt 5 Sterne von mir!!!
pppgp 
sagt:
sagt: 05.11.2011 18:24
ok der kuchen ist im backofen !!!! bewertung kommt morgen !!!! (wenn schwiegereltern das sind ) ;-))
pppgp
sagt:
sagt: 05.11.2011 20:13
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Sehr leckerer Kuchen, der super schnell gemacht ist. Ich mußte nur mehr Mehl nehmen als angegeben, sonst wäre mir der Teig zu flüssig gewesen. Er hat übrigens genau in die Silikon Herzform von Tupper gepaßt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
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