Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Käsekuchen ohne Boden
)
| 250 g | Butter, weich |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1 | Limone(n), Bio / Abrieb |
| 125 g | Grieß, (Hartweizengrieß) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 750 g | Magerquark |
| Salz | |
| Rosinen, nach Bedarf |
Zubereitung
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand buttern und mit Mehl bestäuben.
Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig schlagen. Die Eier trennen, das Eiweiß in ein hohes Behältnis geben und erst einmal zur Seite stellen.
Das Eigelb sofort einzeln nacheinander mit dem Mixer in die Buttermasse einarbeiten. Ebenfalls Limonenabrieb, Grieß, Back- und Puddingpulver zufügen, schließlich den Quark dazu geben und unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Wer möchte, fügt noch Rosinen nach Bedarf und Geschmack hinzu. Zum Schluss das Eiklar aufschlagen und den entstandenen Eischnee unterheben. Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 60 Minuten goldgelb backen. Etwas abkühlen lassen, auf ein Küchengitter legen und den Boden und das Backpapier entfernen.
Anrichten:
Käsekuchen in Tortenstücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig schlagen. Die Eier trennen, das Eiweiß in ein hohes Behältnis geben und erst einmal zur Seite stellen.
Das Eigelb sofort einzeln nacheinander mit dem Mixer in die Buttermasse einarbeiten. Ebenfalls Limonenabrieb, Grieß, Back- und Puddingpulver zufügen, schließlich den Quark dazu geben und unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Wer möchte, fügt noch Rosinen nach Bedarf und Geschmack hinzu. Zum Schluss das Eiklar aufschlagen und den entstandenen Eischnee unterheben. Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 60 Minuten goldgelb backen. Etwas abkühlen lassen, auf ein Küchengitter legen und den Boden und das Backpapier entfernen.
Anrichten:
Käsekuchen in Tortenstücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Franky71 
sagt:
sagt: 14.10.2009 22:36
hmmm.. habe den Käsekuchen heute Morgen sofort gemacht und kann nur sagen "SPITZE".
Super Saftig und Locker,so wie ich ihn mag.
Gruß
Franky71
Super Saftig und Locker,so wie ich ihn mag.
Gruß
Franky71
selina2005 
sagt:
sagt: 15.10.2009 08:17
Habe gestern von er Hälfte in einer 18er Form gebacken, einfach traumhaft. Von mir gibt´s 5 Sterne.
Ist nicht eingefallen und schmeckt vorzüglich. Wird´s jetzt öfters geben. Danke für´s Rezept.
LG Katrin
Ist nicht eingefallen und schmeckt vorzüglich. Wird´s jetzt öfters geben. Danke für´s Rezept.
LG Katrin
maeselchen 
sagt:
sagt: 15.10.2009 11:52
Kann man den Grieß auch weglassen bzw. durch was anderes ersetzen?
lili26 
sagt:
sagt: 15.10.2009 12:28
Hilfreiche Antwort:
Hallo maeselchen,
ohne den Grieß ändert sich natürlich die Konsistenz, die du durch Verminder- oder Vermehrung der anderen Zutaten ausgleichen musst, der Grieß übernimmt ja hier bei diesem "bodenlosen" Rezept die Aufgabe der Bindung. Ich kann dir deshalb nur empfehlen, da ich es ohne Grieß noch nicht ausprobiert habe (vielleicht kommen aber noch andere Antworten), in die Suche unserer Rezeptdatenbank "Käsekuchen -Grieß" einzugeben, dann erhälst du alle Rezepte ohne Grieß!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
ohne den Grieß ändert sich natürlich die Konsistenz, die du durch Verminder- oder Vermehrung der anderen Zutaten ausgleichen musst, der Grieß übernimmt ja hier bei diesem "bodenlosen" Rezept die Aufgabe der Bindung. Ich kann dir deshalb nur empfehlen, da ich es ohne Grieß noch nicht ausprobiert habe (vielleicht kommen aber noch andere Antworten), in die Suche unserer Rezeptdatenbank "Käsekuchen -Grieß" einzugeben, dann erhälst du alle Rezepte ohne Grieß!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
elchi19
sagt:
sagt: 15.10.2009 15:00
Hallo,
ich habe eine Frage zum Rezept:
Warum wird Hartweizengrieß verwendet, macht das den Kuchen nicht körnig? Und kann ich auch "normalen" Weichweizengrieß benutzen, also den, den man auch für Grießbrei verwendet?
Viele Grüße
ich habe eine Frage zum Rezept:
Warum wird Hartweizengrieß verwendet, macht das den Kuchen nicht körnig? Und kann ich auch "normalen" Weichweizengrieß benutzen, also den, den man auch für Grießbrei verwendet?
Viele Grüße
lili26
sagt:
sagt: 15.10.2009 16:22
Hilfreiche Antwort:
Hallo elchi,
selbstverständlich kannst du auch Weichweizengrieß verwenden, dies ist sogar die für viele beliebtere Variante, da der Kuchen dann feiner wird. Mit Hartweizengrieß erhält man die etwas körnigere Version, für die wir uns entschieden haben!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
selbstverständlich kannst du auch Weichweizengrieß verwenden, dies ist sogar die für viele beliebtere Variante, da der Kuchen dann feiner wird. Mit Hartweizengrieß erhält man die etwas körnigere Version, für die wir uns entschieden haben!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
elchi19
sagt:
sagt: 16.10.2009 12:52
Danke.
Habe also gestern den Kuchen gebacken, nur den Zusatz "saftig" verdient er leider nicht. Habe alles genau nach Rezept gemacht, auch den Eischnee sehr vorsichtig untergehoben. Aber die Masse kam mir trotzdem eher fest vor.
Was könnte man ändern? Weniger Grieß, mehr Quark oder fetthaltigeren Quark, evtl etwas Milch zum Teig geben?
Der Kuchen ist schon lecker, aber ziemlich kompakt und zu trocken um ihn saftig zu nennen.
Grüße, Elchi
Habe also gestern den Kuchen gebacken, nur den Zusatz "saftig" verdient er leider nicht. Habe alles genau nach Rezept gemacht, auch den Eischnee sehr vorsichtig untergehoben. Aber die Masse kam mir trotzdem eher fest vor.
Was könnte man ändern? Weniger Grieß, mehr Quark oder fetthaltigeren Quark, evtl etwas Milch zum Teig geben?
Der Kuchen ist schon lecker, aber ziemlich kompakt und zu trocken um ihn saftig zu nennen.
Grüße, Elchi
vabele
sagt:
sagt: 16.10.2009 23:25
Also für unseren Ofen ist die angegebene Backzeit zu lang, bzw. die Temperatur zu hoch. Vielleicht lag es bei Dir auch daran.
Käsekuchen backe ich generell mit 155 Grad. Schalte dann nach Ende der Backzeit den Ofen aus und lass den Kuchen noch circa 15 bis 20 Minuten drin.
Gruß vabele
Käsekuchen backe ich generell mit 155 Grad. Schalte dann nach Ende der Backzeit den Ofen aus und lass den Kuchen noch circa 15 bis 20 Minuten drin.
Gruß vabele
Taurui
sagt:
sagt: 20.10.2009 20:36
Eigentlich mag ich keine Käsekuchen mit fertigem Vanillepudding - was genau bewirkt denn die Bindung, wie muss ich ein bestehendes Käsekuchenrezept abändern damit das Ganze "bodenlos" wird - einfach Grieß hineingeben?
LadyFairy
sagt:
sagt: 21.10.2009 11:27
Hallo!
Das ist -quasi- mein LieblingsKäsekuchenrezept hier. Nur verwenden wir weder das Pudding noch das Backpulver!
Und der Geschmack ist trotz-, oder gerade deswegen vorzüglich!
Gerade der zitronenabrieb macht die Sache so interessant.
Wir backen das ganze auch nich in einer Springform sondern in Auflaufform/en mit Deckel- das lässt ih auch schön saftig bleiben!
Ich dippe die Stückchen auch gerne beim futtern noch in Himbeermarmelade -hmmm, mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Also dieser Blitzkuchen wird bei uns zusätzlich "in der Not" aufgetischt wenn man plötzlich Gäste oder Hunger auf Kuchen hat - und er hat noch nie 2 Tage überlebt! ;-)
Max. mit Kampf bis zum Frühstück, weil man sich den super mit zur Arbeit nehmen kann.
Ausprobieren und genießen!
Das ist -quasi- mein LieblingsKäsekuchenrezept hier. Nur verwenden wir weder das Pudding noch das Backpulver!
Und der Geschmack ist trotz-, oder gerade deswegen vorzüglich!
Gerade der zitronenabrieb macht die Sache so interessant.
Wir backen das ganze auch nich in einer Springform sondern in Auflaufform/en mit Deckel- das lässt ih auch schön saftig bleiben!
Ich dippe die Stückchen auch gerne beim futtern noch in Himbeermarmelade -hmmm, mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Also dieser Blitzkuchen wird bei uns zusätzlich "in der Not" aufgetischt wenn man plötzlich Gäste oder Hunger auf Kuchen hat - und er hat noch nie 2 Tage überlebt! ;-)
Max. mit Kampf bis zum Frühstück, weil man sich den super mit zur Arbeit nehmen kann.
Ausprobieren und genießen!
24.10.2009 07:51
jamjamjam, der existiert nicht lange! schmeckt echt lecker der kuchen. nur leider scheint der käsekuchen mich nicht zu mögen, denn jedes mal, wenn ich einen käsekuchen mache, geht definitiv ein eigelb kaputt... folglich wird´s eiweiß nicht steif. immer diese verschwörungen...
trotzallem: danke für´s rezept, meister!
lg dat euka
trotzallem: danke für´s rezept, meister!
lg dat euka
bambi1967
sagt:
sagt: 29.10.2009 15:54
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben denn Kuchen heute gebacken, war super lecker.....Es ist auch nur noch die hälfte davon da :-))
nur die Backzeit haben wir etwas geändert....40 min. auf 170 C° 20 min
nur die Backzeit haben wir etwas geändert....40 min. auf 170 C° 20 min
bambi1967
sagt:
sagt: 29.10.2009 15:57
Hilfreicher Kommentar:
hier den rest noch.... 20 min auf 100 C° nun viel spaß....
noch ein tipp wenn
noch ein tipp wenn
10.07.2011 13:43
nitlä
sagt:
sagt: 04.11.2009 22:27
Also ich hab no nie von so einem Käsekuchen gehört!!
Jetzt die frage warm heisst der Käsekuchen wen kein käse drin ist? und der ist man als Dessert oder?
Ich bin aus der schweiz kann das sein das es das bei uns nicht gibt??
trotzdem sieht sehr öecker aus muss ich jedenfalls probieren.
Jetzt die frage warm heisst der Käsekuchen wen kein käse drin ist? und der ist man als Dessert oder?
Ich bin aus der schweiz kann das sein das es das bei uns nicht gibt??
trotzdem sieht sehr öecker aus muss ich jedenfalls probieren.
lili26
sagt:
sagt: 05.11.2009 09:03
nitlä
sagt:
sagt: 05.11.2009 09:23
Susi0402
sagt:
sagt: 08.08.2010 15:27
lucy2208 
sagt:
sagt: 05.11.2009 15:34
Hallo,habe ihn gesterb gebacken,super lecker schnell gebacken und jeder meiner Gäste möchten jetzt das rezept haben .Danke
18.11.2009 08:00
Selbst meine Mutter war begeistert und das soll was heißen!!!
Klasse Rezept auch mit Weichweizengrieß. Danke
Klasse Rezept auch mit Weichweizengrieß. Danke
Helga
sagt:
sagt: 23.11.2009 20:04
Hallo,
ich kenne ein ähnliches Rezept seit Jahren, für das auch die Eiweiße zu Schnee geschlagen werden sollten. Ich habe ausprobiert, ob es auch ohne Eischnee geht und dabei festgestellt, dass man keinen Unterschied merkt. Ich gebe alle Zutaten einfach in eine Rührschüssel und verquirle alles sehr gut mit den Rührbesen eines Handrührgeräts.
Ich backe den Kuchen auf dem Blech, dann ist er dünner und die Backzeit ist kürzer.
Sehr lecker wird der Kuchen auch, wenn man zum Schluss ein Glas abgetropfte Sauerkirschen oder 2 Gläser abgetropfte Heidelbeeren mit einem Kochlöffel in den fertigen Teig rührt. Den Limonen- bzw. Zitronenabrieb lasse ich dann weg.
Viele Grüße!
ich kenne ein ähnliches Rezept seit Jahren, für das auch die Eiweiße zu Schnee geschlagen werden sollten. Ich habe ausprobiert, ob es auch ohne Eischnee geht und dabei festgestellt, dass man keinen Unterschied merkt. Ich gebe alle Zutaten einfach in eine Rührschüssel und verquirle alles sehr gut mit den Rührbesen eines Handrührgeräts.
Ich backe den Kuchen auf dem Blech, dann ist er dünner und die Backzeit ist kürzer.
Sehr lecker wird der Kuchen auch, wenn man zum Schluss ein Glas abgetropfte Sauerkirschen oder 2 Gläser abgetropfte Heidelbeeren mit einem Kochlöffel in den fertigen Teig rührt. Den Limonen- bzw. Zitronenabrieb lasse ich dann weg.
Viele Grüße!
26.05.2010 16:23
28.06.2010 11:39
Ich hab den Kuchen jetzt schon einige Male gebacken:
- auf einem großen Backblech: 25 Minuten
- auf einem halben Backblech: 35 Minuten
Ich habe die ersten Male immer die Einschneevariante gemacht, nachdem mir einmal die Eier verunglückt sind, habe ich alles zusammengekippt und wirklich keinen Unterschied gemerkt! Das werde ich jetzt immer so machen.
Heute hatte ich keine Butter da, sondern nur 170 g Halbfettmargarine und Öl. Da fehlt zwar das klassische Butteraroma, funktioniert aber auch. Um die etwas flüssigere Konsistenz auszugleichen, habe ich noch etwa 25 g Grieß (ich nehm immer Hartweizen) dazugegeben.
Ein wirklich empfehlenswertes Rezept!
- auf einem großen Backblech: 25 Minuten
- auf einem halben Backblech: 35 Minuten
Ich habe die ersten Male immer die Einschneevariante gemacht, nachdem mir einmal die Eier verunglückt sind, habe ich alles zusammengekippt und wirklich keinen Unterschied gemerkt! Das werde ich jetzt immer so machen.
Heute hatte ich keine Butter da, sondern nur 170 g Halbfettmargarine und Öl. Da fehlt zwar das klassische Butteraroma, funktioniert aber auch. Um die etwas flüssigere Konsistenz auszugleichen, habe ich noch etwa 25 g Grieß (ich nehm immer Hartweizen) dazugegeben.
Ein wirklich empfehlenswertes Rezept!
Susi0402
sagt:
sagt: 18.01.2010 11:38
Sehr lecker! Nicht so süß und der Gries macht das Ganze etwas körniger.
LG susi
LG susi
Dumbledore1005 
sagt:
sagt: 07.02.2010 13:48
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Käsekuchen eben mit meinem Sohn gemacht, weiss noch nicht, wie er schmeckt, aber wenn der Kuchen so schmeckt, wie er riecht, ist er total lecker.
Die Herstellung war auch total einfach.
Hab den Eischnee jetzt vor allem anderen geschlagen, und kühlgestellt, weil ich nur ein Paar Rührbesen für meinen Mixer habe, und Eiweiss ja ganz pingelig auf Fett und Fettrückstände an den Besen oder sonstigem wie z. B. der Schüssel reagiert.
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten und wie hier schon einige Male erwähnt wurde, Weichweizengrieß verwendet.
Danke fürs Rezept
Die Herstellung war auch total einfach.
Hab den Eischnee jetzt vor allem anderen geschlagen, und kühlgestellt, weil ich nur ein Paar Rührbesen für meinen Mixer habe, und Eiweiss ja ganz pingelig auf Fett und Fettrückstände an den Besen oder sonstigem wie z. B. der Schüssel reagiert.
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten und wie hier schon einige Male erwähnt wurde, Weichweizengrieß verwendet.
Danke fürs Rezept
26.05.2010 16:26
Silvi1
sagt:
sagt: 17.02.2010 13:13
Hallo,
möchte den Käsekuchen am Wochenende backen. Backe ich ihn bei 170 C° Ober/Unterhitze oder Heissluft.
L.G.
Silvi1
möchte den Käsekuchen am Wochenende backen. Backe ich ihn bei 170 C° Ober/Unterhitze oder Heissluft.
L.G.
Silvi1
27.02.2010 16:23
Hallihallo!
Ich habe jetzt erst letztlich wieder den Käsekuchen gemacht: für meinen Mann und seine Kollegahs! Der Kuchen hielt nur 10 Minuten...
Am nächsten Tag habe ich ihn dann für uns gemacht und bei beiden Kuchen ist mir endlich mal nicht ein Eigelb kaputt gegangen. (Grenzt ja schon fast an ein Wunder.)
Ansonsten zählt dieser Kuchen schon zu den Klassikern und er wird auch gerne und oft gegessen. ; )
Ich habe jetzt erst letztlich wieder den Käsekuchen gemacht: für meinen Mann und seine Kollegahs! Der Kuchen hielt nur 10 Minuten...
Am nächsten Tag habe ich ihn dann für uns gemacht und bei beiden Kuchen ist mir endlich mal nicht ein Eigelb kaputt gegangen. (Grenzt ja schon fast an ein Wunder.)
Ansonsten zählt dieser Kuchen schon zu den Klassikern und er wird auch gerne und oft gegessen. ; )
umbilal
sagt:
sagt: 08.03.2010 14:42
Hallo an alle zusamme.
ich will den Kuchen backen, aber habe nur 2 große Packungen Margarine,könnte man auch margarine verwenden statt Butter, danke im vorraus und danke für den tollen Rezept, ich mag Käsekuchen sehr.
MFG umbilal
ich will den Kuchen backen, aber habe nur 2 große Packungen Margarine,könnte man auch margarine verwenden statt Butter, danke im vorraus und danke für den tollen Rezept, ich mag Käsekuchen sehr.
MFG umbilal
14.03.2010 13:10
Catlady88
sagt:
sagt: 12.03.2010 01:35
Super Rezept. Ich habe den Kuchen gleich nachgebacken und nur die Zuckermenge etwas reduziert. Lecker - sehr gut gelungen ist auch das Video dazu.
zobelin
sagt:
sagt: 18.04.2010 08:47
Hallo,
Ich habe nur 150g Zucker reingetan und das hat absolut gereicht.
Ebenso habe ich Pfirsiche draufgelegt so wie Spiegelei Kuchen.
Ein Käsekuchen der nicht zusammenfällt und wirklich saftig ist.
Ausgezeichnet.
Ich habe nur 150g Zucker reingetan und das hat absolut gereicht.
Ebenso habe ich Pfirsiche draufgelegt so wie Spiegelei Kuchen.
Ein Käsekuchen der nicht zusammenfällt und wirklich saftig ist.
Ausgezeichnet.
Christa84
sagt:
sagt: 19.04.2010 07:04
Hab den Käsekuchen am Wochenende ausprobiert! Superlecker! Warm hat er uns am besten geschmeckt. Haben dazu noch pürierte Erdbeeren gegessen. Lecker!
caricaro
sagt:
sagt: 19.04.2010 16:59
lecker, lecker, lecker kann ich da nur sagen... Ich habe anstatt der Rosinen getrocknete Cranberries untergemischt. das müsst ihr unbedingt ausprobieren!
Kleines Manko: Mein Kuchen war doch recht fest. Das kann aber auch daran liegen, dass mein Mixer kaputt gegangen ist und ich daher nicht mehr ordentlich rühren konnte... Dennoch werde ich das nächste mal etwas weniger Gries nehmen, um der festen Konsitenz etwas entgegen zu wirken.
Wird auf jeden Fall nochmals ausprobiert und wenn das Konsistenzproblem gelöst ist, verdient der Kuchen definitiv ein: PERFEKT!!
Kleines Manko: Mein Kuchen war doch recht fest. Das kann aber auch daran liegen, dass mein Mixer kaputt gegangen ist und ich daher nicht mehr ordentlich rühren konnte... Dennoch werde ich das nächste mal etwas weniger Gries nehmen, um der festen Konsitenz etwas entgegen zu wirken.
Wird auf jeden Fall nochmals ausprobiert und wenn das Konsistenzproblem gelöst ist, verdient der Kuchen definitiv ein: PERFEKT!!
scheppi
sagt:
sagt: 04.05.2010 22:34
Hallo, habe den Kuchen ganz nach Rezept gemacht. Beim nächsten Mal würde ich weniger Gries nehmen und etwas weniger Zucker.
Ich hätte auch noch eine Frage. Rührt ihr Butter und Zucker so lange, bis sich der Zucker auflöst?. Im Video sah das alles so schnell aus.
Gruß Scheppi
Ich hätte auch noch eine Frage. Rührt ihr Butter und Zucker so lange, bis sich der Zucker auflöst?. Im Video sah das alles so schnell aus.
Gruß Scheppi
ginie
sagt:
sagt: 13.05.2010 14:01
habe den kuchen ausprobiert u es schmeckt echt total gut.endlich mal ein kaesekuchen der leicht geht!
habe dann noch birnen rein getan u streusel drauf und es war echt ein traum!!
danke fuer das video.ist echt hilfreich!
habe dann noch birnen rein getan u streusel drauf und es war echt ein traum!!
danke fuer das video.ist echt hilfreich!
26.05.2010 17:13
Sehr leckeres Rezept! DANKESCHÖN!
Ich habe es auf einem Blech gebacken; nach 30 Minuten bei Umluft war der Kuchen etwas dunkel, beim nächsten Mal werde ich ihn 25 Minuten drinlassen.
Ich habe es auf einem Blech gebacken; nach 30 Minuten bei Umluft war der Kuchen etwas dunkel, beim nächsten Mal werde ich ihn 25 Minuten drinlassen.
ralie
sagt:
sagt: 01.06.2010 20:22
Leider schmeckt uns dieser Käsekuchen überhaupt nicht: Zwei Dinge habe ich abgewandelt, nämlich erstens Weich- anstelle von Hartweizengrieß genommen und außerdem noch einen großzügigen Schuß Zitronensaft zugegeben, weil ich ein leicht zitronig-säuerliches Aroma bei Käsekuchen sehr mag. Ansonsten habe ich die Anleitung aber genau befolgt.
Der Kuchen sieht wirklich schön aus, mein Freund und ich finden aber beide, daß die Konsistenz der von kaltem pampigen Grießbrei ähnelt und er auch ganz danach schmeckt.
Ich hoffe sehr, daß ich mit meinem Kommentar niemandes Gefühle verletze.
Der Kuchen sieht wirklich schön aus, mein Freund und ich finden aber beide, daß die Konsistenz der von kaltem pampigen Grießbrei ähnelt und er auch ganz danach schmeckt.
Ich hoffe sehr, daß ich mit meinem Kommentar niemandes Gefühle verletze.
Anna888
sagt:
sagt: 21.07.2010 18:36
Hallo,
habe vor zwei Stunden den Kuchen gebacken und schon fehlt die Hälfte...
Der ist wirklich super!!!
Vielen Dank für das Rezept!!
habe vor zwei Stunden den Kuchen gebacken und schon fehlt die Hälfte...
Der ist wirklich super!!!
Vielen Dank für das Rezept!!
11.09.2010 07:46
Super saftig, super lecker. So muss ein Käsekuchen schmecken.
CherryBell
sagt:
sagt: 22.09.2010 12:40
Da wir Quarkkuchen alle sehr lieben, habe ich mal diesen gemacht (mein "normaler" dauerte gerade zu lange ^^).
Leider nur mit geringem geschmacklichen Erfolg - er sah zwar aus wie gemalt, roch auch fast wie ich es möchte, aber der Geschmack war nicht meins. Für mich geschmacklich nur Gries (hab weichen genommen), kein "klassischer" Quarkkuchengeschmack.
Leider hasse ich Gries, aber ich dachte der Geschmack geht unter ^^
Mein Mann hat ihn dann mit zur Arbeit genommen, da fand sich auch jemand der Gries ansich mochte und der fand den Kuchen göttlich ;-)
Also muß ich irgendwie versuchen auf den Gries zu verzichten (ihn also zu ersetzen) oder bei meinem Rezept ausschließlich bleiben un dmir die Zeit nehmen *lol*
Leider nur mit geringem geschmacklichen Erfolg - er sah zwar aus wie gemalt, roch auch fast wie ich es möchte, aber der Geschmack war nicht meins. Für mich geschmacklich nur Gries (hab weichen genommen), kein "klassischer" Quarkkuchengeschmack.
Leider hasse ich Gries, aber ich dachte der Geschmack geht unter ^^
Mein Mann hat ihn dann mit zur Arbeit genommen, da fand sich auch jemand der Gries ansich mochte und der fand den Kuchen göttlich ;-)
Also muß ich irgendwie versuchen auf den Gries zu verzichten (ihn also zu ersetzen) oder bei meinem Rezept ausschließlich bleiben un dmir die Zeit nehmen *lol*
mamilein123
sagt:
sagt: 21.10.2010 17:50
Endlich ein Kuchen, der geling. Habe den Kuchen mittlerweile öfter bebacken und alle waren begeistert. Am Geburtstag meiner Tochter konnte ich ihn so backen, daß er ca. eine Stunde vor Beginn der Kaffeetafel fertig war. Habe bei Schwiegermama Sonderpunkte eingeheimst ;) Ihr Mann mag keinen Quark, deshalb bekommt sie Käsekuchen nur bei mir und dann auch noch ein wenig warm......
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
NinD
sagt:
sagt: 19.09.2011 23:03
kann mann auch ein 4 eckige springform nehmen und auch grösser wenns geht????
Mein springform ist auch grösser bzw 37 cm. Bitte hilf mir, ich möchte den kuchen morgen backen und wie mache ich mit die zutaten..dann muss mann bestimt mehr zutaten nehmen oder????
wäre nett mit ne schnelle antwort.
Danke sehr.
Mein springform ist auch grösser bzw 37 cm. Bitte hilf mir, ich möchte den kuchen morgen backen und wie mache ich mit die zutaten..dann muss mann bestimt mehr zutaten nehmen oder????
wäre nett mit ne schnelle antwort.
Danke sehr.
lili26
sagt:
sagt: 20.09.2011 10:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo NinD,
selbstverständlich kannst du auch eine eckige Form verwenden! Du musst nur beachten, je größer diese ist, umso flacher wird der Kuchen. Wenn diese also doppelt so groß ist, wie eine normale Springform, dann verdoppelst du auch einfach die Menge!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel
selbstverständlich kannst du auch eine eckige Form verwenden! Du musst nur beachten, je größer diese ist, umso flacher wird der Kuchen. Wenn diese also doppelt so groß ist, wie eine normale Springform, dann verdoppelst du auch einfach die Menge!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel
NinD
sagt:
sagt: 20.09.2011 10:44
frauzielke
sagt:
sagt: 13.10.2011 14:28
ich hab noch nie käsekuchen gemacht was muss ich beachten
hab ne silikonform geht das auch oder brauch ich ne richtig springform
bei mir dauert es ungefähr 10 min dann ist der kuchen weg
hab ne silikonform geht das auch oder brauch ich ne richtig springform
bei mir dauert es ungefähr 10 min dann ist der kuchen weg
13.10.2011 19:04
Lotty15
sagt:
sagt: 24.10.2011 17:53
Trotz der vielen Butter - 250 g Butter finde ich für einen normalen Kuchen schon sehr viel - wurde der Käsekuchen ohne Boden bei mir recht fest und trocken.
Schade.
Werde ihn sicher nicht mehr machen, so schön fix die Herstellung auch war.
Gruß Lotty
Schade.
Werde ihn sicher nicht mehr machen, so schön fix die Herstellung auch war.
Gruß Lotty
Serenade1611
sagt:
sagt: 24.01.2012 09:25
Da hab ich doch glatt einen Kommentar vergessen abzugeben. :-(
Diesen Kuchen habe ich für meinen Mann und seinen besten Freund gebacken. Er war ganz gut, allerdings hatte ich Hartweizengrieß nehmen müssen, da ich keinen anderen mehr gefunden hatte.
Das war uns dann doch etwas zu "grob", deswegen einen Stern Abzug.
Ansonsten war der Kuchen superlecker und ohne großen Aufwand zu backen.
Natürlich kommt er nicht ganz an Omas Rezept ran, aber das macht nichts. Er ist gespeichert und wird garantiert mal wieder gebacken. Nur dann mit feinem Grieß.
Liebe Grüße,
Serenade
Diesen Kuchen habe ich für meinen Mann und seinen besten Freund gebacken. Er war ganz gut, allerdings hatte ich Hartweizengrieß nehmen müssen, da ich keinen anderen mehr gefunden hatte.
Das war uns dann doch etwas zu "grob", deswegen einen Stern Abzug.
Ansonsten war der Kuchen superlecker und ohne großen Aufwand zu backen.
Natürlich kommt er nicht ganz an Omas Rezept ran, aber das macht nichts. Er ist gespeichert und wird garantiert mal wieder gebacken. Nur dann mit feinem Grieß.
Liebe Grüße,
Serenade
psst
sagt:
sagt: 13.02.2012 14:59
Hi, dies Rezept kenne ich auch ohne Gries, letztens habe ich sogar die Butter vergessen - und seitdem mache ich ihn immer ohne- so lecker !!!
Und vor allem fettfrei und kohlenhydratfrei / -arm, vom Zucker nehme ich höchstens 75g., alles eine Frage der Gewöhnung, uns schmeckts super,der hält nie bis zum nä. Tag.
LG, psst
Und vor allem fettfrei und kohlenhydratfrei / -arm, vom Zucker nehme ich höchstens 75g., alles eine Frage der Gewöhnung, uns schmeckts super,der hält nie bis zum nä. Tag.
LG, psst
stepandra
sagt:
sagt: 25.02.2012 22:11
Habe heute den Kuchen gebacken mit nur 150 gr Zucker und 100 gr Weichweizengrieß. Ich rühre die Butter und den Zucker sehr lange und zum Schluss, bevor der Eischnee untergehoben wird, die Masse auch noch ein paar Minuten.
Backzeit: 40 min bei 170 Grad, 30 weitere min bei 150 Grad.
Habe gerade das erste Stück noch warm gegessen. Der Kuchen ist super lecker und überhaupt nicht trocken.
LG stepandra
Backzeit: 40 min bei 170 Grad, 30 weitere min bei 150 Grad.
Habe gerade das erste Stück noch warm gegessen. Der Kuchen ist super lecker und überhaupt nicht trocken.
LG stepandra
58andrea
sagt:
sagt: 03.03.2012 09:26
Habe den Kuchen für einen Aktivierungsnachmittag im Altenheim gebacken. Macht kaum Arbeit und ist ruckzuck fertig.
Die Senioren haben sogar die letzten Krümel von der Tortenplatte weggepickt.
Nächstes mal nehme ich die doppelte Menge für ein Kuchenblech.
LG, andrea
Die Senioren haben sogar die letzten Krümel von der Tortenplatte weggepickt.
Nächstes mal nehme ich die doppelte Menge für ein Kuchenblech.
LG, andrea
Krabbelviech
sagt:
sagt: 23.03.2012 23:31
Volle Stern-Zahl :)!
Dank dem Kuchen hatte ich einen super Vorwand mir einen Mixer zu kaufen und konnte so zum allerersten mal Eischnee schlagen, was auch auf anhieb geklappt hat :D...
Insgesamt hats prima geklappt und schmeckt echt super! Hab allerdings noch Kirschen drunter gemischt :)... und mich am Ofen verbrannt :(... egal! :)
Dank dem Kuchen hatte ich einen super Vorwand mir einen Mixer zu kaufen und konnte so zum allerersten mal Eischnee schlagen, was auch auf anhieb geklappt hat :D...
Insgesamt hats prima geklappt und schmeckt echt super! Hab allerdings noch Kirschen drunter gemischt :)... und mich am Ofen verbrannt :(... egal! :)
iginge
sagt:
sagt: 21.05.2012 20:00
Habe ihn gemacht und er ist super. Genau so muß ein Käsekuchen ohne Boden sein. Noch mal besten dank für das Rezept
LG Inge
LG Inge
Yvonnefor4 
sagt:
sagt: 24.05.2012 19:26
Hallo.
Super, endlich mal ein Kaesekuchen fuer den Ofen, der selbst mir gelungen ist. Bin echt begeistert.
Und super lecker und saftig. Habe aber auch normalen Griess genommen. Obwohl mir das Eiweiss nicht steif geworden ist, ist der Kuchen wirklich gelungen :) *freu*
Den wird es jetzt oefter geben!! Vielleicht beim naechsten Mal noch mehr Zitrone... denke ich.
Vielen Dank fuer das Rezept, ich fand das Video sehr hilfreich!
Liebe Gruesse von Yvonne
Super, endlich mal ein Kaesekuchen fuer den Ofen, der selbst mir gelungen ist. Bin echt begeistert.
Und super lecker und saftig. Habe aber auch normalen Griess genommen. Obwohl mir das Eiweiss nicht steif geworden ist, ist der Kuchen wirklich gelungen :) *freu*
Den wird es jetzt oefter geben!! Vielleicht beim naechsten Mal noch mehr Zitrone... denke ich.
Vielen Dank fuer das Rezept, ich fand das Video sehr hilfreich!
Liebe Gruesse von Yvonne
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen und Gebäck
- Kuchen
- Backen - Quark-/Schmandkuchen
- Backen
- Kuchen
- Kuchen
- Backen
- Backen Kuchen
- Kuchen
- Hauptkategorie (2)
Weitere Rezeptsammlungen
lg dat euka
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten