Henglein
Rama Cremefine
| Feine Kartoffelsuppe mit Croûtons und Baconaroma
)
| 50 g | Schalotte(n) |
| 30 g | Butter |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Sahne / Milch |
| 50 g | saure Sahne |
| Salz | |
| Muskat | |
| 4 Scheibe/n | Bacon |
| 1 | Kartoffel(n) |
| Öl, zum Braten | |
| Schnittlauch, fein geschnitten für Deko |
Zubereitung
Schalotten klein schneiden und in Butter anbraten.
Kartoffeln schälen, würfeln und mit in den Topf geben. Mit der Brühe auffüllen. So lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Anschließend Sahne und saure Sahne zufügen und das Ganze im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Bacon in der Pfanne kross braten oder besser im Backofen bei 160° Grad 10 min backen oder für 2 Minuten bei 1000 Watt in die Mikrowelle geben.
Die Kartoffel für die Einlage putzen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Öl goldgelb backen. Trocken legen und mit Salz würzen.
Anrichten:
Suppe auf einen tiefen Teller geben, Speck darüber bröseln, Kartoffelcroûtons zufügen und mit Schnittlauch dekorieren. Guten Appetit!
Kartoffeln schälen, würfeln und mit in den Topf geben. Mit der Brühe auffüllen. So lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Anschließend Sahne und saure Sahne zufügen und das Ganze im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Bacon in der Pfanne kross braten oder besser im Backofen bei 160° Grad 10 min backen oder für 2 Minuten bei 1000 Watt in die Mikrowelle geben.
Die Kartoffel für die Einlage putzen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Öl goldgelb backen. Trocken legen und mit Salz würzen.
Anrichten:
Suppe auf einen tiefen Teller geben, Speck darüber bröseln, Kartoffelcroûtons zufügen und mit Schnittlauch dekorieren. Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
Vandella-Victoria 
sagt:
sagt: 09.01.2010 15:34
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmmm! Sehr sehr lecker! Also ich hab bisher nur rustikale Kartoffelsuppen gegessen, aber die ist echt richtig fein! Ich hab noch eine Sahneschmelzkäseecke mit rein, weil ichs noch cremiger haben wollte. Außerdem hab ich noch am Anfang zu den Kartoffeln und der Brühe noch ein wenig Rosmarin gegeben. Sehr fein wirklich!
Lg
Vandella-Victoria
Ps: Die Brühe habe ich mit einer selbstgemachten Suppenwürze gemacht (Anleitungen dafür fand ich unter der Kategorie Haltbarmachen). Ich persönlich finde dass es viel besser schmeckt als das Pulverzeug was man so kauft und ist auch sicher gesünder!
Lg
Vandella-Victoria
Ps: Die Brühe habe ich mit einer selbstgemachten Suppenwürze gemacht (Anleitungen dafür fand ich unter der Kategorie Haltbarmachen). Ich persönlich finde dass es viel besser schmeckt als das Pulverzeug was man so kauft und ist auch sicher gesünder!
Eclipse70 
sagt:
sagt: 12.01.2010 16:22
Hilfreicher Kommentar:
Super! Die vielleicht beste Kartoffelsuppe, die ich je gegessen habe und dazu noch einfach und schnell gemacht.
Sehr interessant ist der Vorschlag, den Bacon in der Mikrowelle zuzubereiten. Ich habe ihn bei 800 Watt (mehr gibt meine nicht her) für 3 Minuten dringelassen, aber der Bacon war bei weitem nicht so knusprig, wie wenn er in der Pfanne ausgebraten wird. Ich bilde mir auch ein, dass er in der Pfanne einen intensivieren Geschmack bekommt.
Sehr interessant ist der Vorschlag, den Bacon in der Mikrowelle zuzubereiten. Ich habe ihn bei 800 Watt (mehr gibt meine nicht her) für 3 Minuten dringelassen, aber der Bacon war bei weitem nicht so knusprig, wie wenn er in der Pfanne ausgebraten wird. Ich bilde mir auch ein, dass er in der Pfanne einen intensivieren Geschmack bekommt.
15.01.2010 16:43
Hallo
uns hat diese Suppe auch sehr gut geschmeckt, ich habe ein bisschen Basilikum hinein gegeben und den Bacon habe ich auch in der Mikro kross werden lassen, dauerte aber nur 1/2 min und war perfekt
lg Mima
uns hat diese Suppe auch sehr gut geschmeckt, ich habe ein bisschen Basilikum hinein gegeben und den Bacon habe ich auch in der Mikro kross werden lassen, dauerte aber nur 1/2 min und war perfekt
lg Mima
Mausebärle
sagt:
sagt: 17.01.2010 12:51
Hallo Vandella-Victoria,
ich habe da mal eine Frage, wo finde ich das Rezept bzw. die Anleitung zu der von Dir erwähnten selbstgemachten Suppenwürze? - (Anleitungen dafür fand ich unter der Kategorie Haltbarmachen). Wo finde ich die Kategorie Haltmarmachen ??? Bin ein bisschen unwissend.
Ich bedanke mich für Deine Aufklärung schon mal im Voraus.
VvlG und noch eine schönes Restwochenende wünscht
Mausebärle
ich habe da mal eine Frage, wo finde ich das Rezept bzw. die Anleitung zu der von Dir erwähnten selbstgemachten Suppenwürze? - (Anleitungen dafür fand ich unter der Kategorie Haltbarmachen). Wo finde ich die Kategorie Haltmarmachen ??? Bin ein bisschen unwissend.
Ich bedanke mich für Deine Aufklärung schon mal im Voraus.
VvlG und noch eine schönes Restwochenende wünscht
Mausebärle
dieBadische
sagt:
sagt: 17.01.2010 17:42
omakatze
sagt:
sagt: 17.01.2010 13:18
noch nie so ne gute Suppe gegessen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept
Hannelore
Danke für das tolle Rezept
Hannelore
wolf-sieg
sagt:
sagt: 17.01.2010 13:28
für mich als suppenkasper ein sehr interessantes rezept. ich frage mich nur, ob nicht die menge an kartoffeln (200g + 1 für 4 personen?!) im verhältnis zu den flüssigkeiten viel zu gering ist. oder täusche ich mich?
18.01.2010 13:33
Hallo,
die Suppe ist sehr empfehlenswert . Sehr gut im Geschmack . Ich habe für 4 Personen 1 Kartoffel mehr genommen. Sie wurde auch dann nicht zu dick. Auch der Bacon wurde sehr knusprig in der Mikrowelle, obwohl meine auch nur 800 W hergibt .
L. G.
Gina
die Suppe ist sehr empfehlenswert . Sehr gut im Geschmack . Ich habe für 4 Personen 1 Kartoffel mehr genommen. Sie wurde auch dann nicht zu dick. Auch der Bacon wurde sehr knusprig in der Mikrowelle, obwohl meine auch nur 800 W hergibt .
L. G.
Gina
0302
sagt:
sagt: 21.01.2010 12:09
sehr lecker....allerdings habe ich 2 Kartoffel mehr genommen ( also insgesamt ca. 400 gr ) 200 gr kam mir so wenig vor :-)
... und eine kleine Frage hätte ich noch...es hat wirklich super geschmeckt, nur mein Freund meinte, es wäre zuuuu viel Sahne drin....wenn ich statt Sahne, Milch nehmen würde, schmeckt es dann noch ??? hat es jemand schon ausprobiert ?? PS. habe noch bisschen Thymian rein getan.....hmmm......
... und eine kleine Frage hätte ich noch...es hat wirklich super geschmeckt, nur mein Freund meinte, es wäre zuuuu viel Sahne drin....wenn ich statt Sahne, Milch nehmen würde, schmeckt es dann noch ??? hat es jemand schon ausprobiert ?? PS. habe noch bisschen Thymian rein getan.....hmmm......
wonder
sagt:
sagt: 21.01.2010 15:19
Biggi63
sagt:
sagt: 21.01.2010 22:05
Hilfreiche Antwort:
hallo...
habe die Suppe heute gemacht. Sie war wirklich lecker. Habe noch frischen Knoblauch reingetan. Ausserdem habe ich 125 ml Sahne und 125 ml Milch genommen. Eine Ecke Schmelzkäse hab ich auch reingetan. Hatte nur Baconwürfel, die ich in der Pfanne angebraten habe. Bei mir wurde es auch sehr schaumig.
Aber eins muss ich noch anmerken. Da ich single bin, habe ich die suppe fast ganz aufgegessen. Also für 4 Personen ist das dann aber sehr wenig.
Habe auch 2 Kartoffeln mehr genommen als angegeben. Könnte man auch mehr reinmachen, dann wäre es vielleicht für 2 Personen ausreichend denke ich.
habe die Suppe heute gemacht. Sie war wirklich lecker. Habe noch frischen Knoblauch reingetan. Ausserdem habe ich 125 ml Sahne und 125 ml Milch genommen. Eine Ecke Schmelzkäse hab ich auch reingetan. Hatte nur Baconwürfel, die ich in der Pfanne angebraten habe. Bei mir wurde es auch sehr schaumig.
Aber eins muss ich noch anmerken. Da ich single bin, habe ich die suppe fast ganz aufgegessen. Also für 4 Personen ist das dann aber sehr wenig.
Habe auch 2 Kartoffeln mehr genommen als angegeben. Könnte man auch mehr reinmachen, dann wäre es vielleicht für 2 Personen ausreichend denke ich.
Junipery
sagt:
sagt: 25.01.2010 11:32
Ich habe noch eine zusätzliche Kartoffel mit rein getan und mit weniger Milch aufgegossen als im Rezept angegeben. Trotzdem war mir die Suppe noch ein wenig zu dünn, deshalb habe ich sie nachgebunden.
Eine sehr leckere Suppe, gut als Vorspeise wenn man Gäste hat.
Und den Tip den Bacon in der Mikrowelle zuzubereiten finde ich klasse, hat hervorragend funktioniert!
Eine sehr leckere Suppe, gut als Vorspeise wenn man Gäste hat.
Und den Tip den Bacon in der Mikrowelle zuzubereiten finde ich klasse, hat hervorragend funktioniert!
feuerelfe11
sagt:
sagt: 25.01.2010 18:08
Wir haben die Suppe genau nach Anweisung gekocht außer der sauren Sahne. Die hatte ich nicht im Haus und hab stattdessen Creme fraiche genommen. Die Suppe ist super lecker, allerdings war sie mir auch etwas zu sahnig. Lag das an dem Creme fraiche? Ich hatte auch so meine Befürchtungen, ob die Suppe mit saurer Sahne flockt oder kann ich das nächste mal bedenkenlos die saure Sahne nehmen?
Der Tip mit dem Schmelzkäse find ich auch super. Werde ich dann auch ausprobieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept. War schon lange auf der Suche nach einer Suppe die man Gästen bedenkenlos vorsetzen kann. Die Kartoffelsuppe gehört definitiv dazu.
Der Tip mit dem Schmelzkäse find ich auch super. Werde ich dann auch ausprobieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept. War schon lange auf der Suche nach einer Suppe die man Gästen bedenkenlos vorsetzen kann. Die Kartoffelsuppe gehört definitiv dazu.
lili26 
sagt:
sagt: 26.01.2010 09:32
Hallo Feuerelfe11,
du kannst bedenkenlos saure Sahne verwenden, wenn du das Ganze nicht mehr kochen lässt, flockt auch nichts aus. Ist dir die Suppe zu sahnig, reduziere die Sahne und gib stattdessen einfach etwas mehr Brühe hinzu!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
du kannst bedenkenlos saure Sahne verwenden, wenn du das Ganze nicht mehr kochen lässt, flockt auch nichts aus. Ist dir die Suppe zu sahnig, reduziere die Sahne und gib stattdessen einfach etwas mehr Brühe hinzu!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
Brikla67
sagt:
sagt: 26.01.2010 17:10
Also, ich weiss jetzt, dass ich keine Kartoffelsuppe mag. Hat mich an zu dünn geratenden Kartoffelpüree erinnert. Geschmäcker sind halt verschieden.
sushidiva
sagt:
sagt: 27.01.2010 07:54
Super Rezept - so wie es ist! Schnell gemacht, feiner Geschmack, pfiffig durch den Bacon und die Kartoffelcroûtons - meine Familie war begeistert! Das wird es bestimmt demnächst auch mal für Gäste als kleine, feine Vorspeise geben!
Vielen Dank und liebe Grüße
Katrin
Vielen Dank und liebe Grüße
Katrin
Kartoffelsalat 
sagt:
sagt: 09.02.2010 13:15
Die Kartoffelsuppe hat uns allen sehr gut geschmeckt.Die Idee mit den Kartoffelcroutons und dem Speck ist ideal.
Danke
Danke
Cashmina
sagt:
sagt: 15.02.2010 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke für dieses Spitzenrezept, hätt mich reinsetzen können, 5*von mir.
Die würde locker als ein Schuhbeck-Schaum-Süppchen durchgehen, hab sie mit der Schlagscheibe vom Zauberstab nochmal aufgemixt ;o)
Allein schon die Idee mit dem Speck in der Mikro ist gold wert, wär ich mal wieder nie draufgekommen :)
Werde ich beim nächsten Menü auf jeden Fall als Suppengang kredenzen, allerdings auch mit maximal der hälfte Sahne.
Herzlichen Dank u. vg
Cashmina
danke für dieses Spitzenrezept, hätt mich reinsetzen können, 5*von mir.
Die würde locker als ein Schuhbeck-Schaum-Süppchen durchgehen, hab sie mit der Schlagscheibe vom Zauberstab nochmal aufgemixt ;o)
Allein schon die Idee mit dem Speck in der Mikro ist gold wert, wär ich mal wieder nie draufgekommen :)
Werde ich beim nächsten Menü auf jeden Fall als Suppengang kredenzen, allerdings auch mit maximal der hälfte Sahne.
Herzlichen Dank u. vg
Cashmina
Chihuahuafreunde
sagt:
sagt: 24.03.2010 11:45
Super leckere Suppe, da mir heute nichts gescheites zum Kochen eingefallen ist, habe ich nach Kartoffelsuppe gesucht. Ich werde diese Suppe noch oft nachkochen. Alle sind begeistert, wir sind sowieso richtige Suppenkasperl. Danke, danke, danke
Chihuahuafreunde
Chihuahuafreunde
Akaiya
sagt:
sagt: 09.05.2010 08:34
Hilfreicher Kommentar:
Gestern gab es diese Suppe, sie war sehr gut. Habe allerdings einige Änderungen vorgenommen, da mir die Mengenangaben für vier Personen viel zu gering waren! Für vier bis fünf Personen gab es:
1 kg Kartoffeln
150 g Speck
4 Schalotten
2 Knobi-Zehen
Öl
800 - 900 ml Brühe
200 ml Kondensmilch (als Sahne-Ersatz)
100 g saure Sahne
250 g Kartoffel (für die Croutons)
Den Speck habe ich vorab in der Pfanne kross angebraten, anschließend herausgeholt und die Schalotten angeschwitzt. Dann bin ich verfahren, wie im Rezept angegeben.
Die Croutons habe ich im Ofen gemacht, da der gerade eh an war und ich somit noch etwas Fett sparen konnte =)
Dazu gab es einen Hefezopf mit Schinken-Käse-Füllung *yammi*
War sehr lecker, der Rest der Familie fand das auch - und optisch macht es auch was her, spitze!!
Vielen Dank für das Rezept
Akaiya
1 kg Kartoffeln
150 g Speck
4 Schalotten
2 Knobi-Zehen
Öl
800 - 900 ml Brühe
200 ml Kondensmilch (als Sahne-Ersatz)
100 g saure Sahne
250 g Kartoffel (für die Croutons)
Den Speck habe ich vorab in der Pfanne kross angebraten, anschließend herausgeholt und die Schalotten angeschwitzt. Dann bin ich verfahren, wie im Rezept angegeben.
Die Croutons habe ich im Ofen gemacht, da der gerade eh an war und ich somit noch etwas Fett sparen konnte =)
Dazu gab es einen Hefezopf mit Schinken-Käse-Füllung *yammi*
War sehr lecker, der Rest der Familie fand das auch - und optisch macht es auch was her, spitze!!
Vielen Dank für das Rezept
Akaiya
Akaiya
sagt:
sagt: 18.07.2010 08:40
Damaris16 
sagt:
sagt: 28.09.2010 15:48
hallo!
obwohl ich absolut kein großer Kartoffelfan bin, war diese Suppe (heute gekocht für mich und meinen Verlobten) einfach traumhaft gut! wirklich schnell zu machen und macht trotzdem total was her!!
glg Damaris
obwohl ich absolut kein großer Kartoffelfan bin, war diese Suppe (heute gekocht für mich und meinen Verlobten) einfach traumhaft gut! wirklich schnell zu machen und macht trotzdem total was her!!
glg Damaris
bajadera 
sagt:
sagt: 29.09.2010 22:20
Hallo,
kann man die Suppe ggf. auch einfrieren? Oder gibt es nach dem Auftauen Abzüge in Gecshmack oder Konsistenz?
Ich würde sie gern am WE machen.
LG bajadera
kann man die Suppe ggf. auch einfrieren? Oder gibt es nach dem Auftauen Abzüge in Gecshmack oder Konsistenz?
Ich würde sie gern am WE machen.
LG bajadera
ela241178
sagt:
sagt: 26.12.2010 20:16
Hallo,
hatten die Suppe gestern als Vorspeise. Sie war traumhaft lecker und ist bei unseren Gästen sehr sehr gut angekommen. Wirklich sehr zu empfehlen.
Vielen dank für das Rezept.
hatten die Suppe gestern als Vorspeise. Sie war traumhaft lecker und ist bei unseren Gästen sehr sehr gut angekommen. Wirklich sehr zu empfehlen.
Vielen dank für das Rezept.
kimalina
sagt:
sagt: 27.01.2011 00:12
Das Rezept ist ausgezeichnet!
Ich habe auch erst angenommen, dass 200 Gramm Kartoffeln nicht ausreichen. Aufgrund anderer Kommentare nahm ich dann mehr und hatte letztendlich eher Puerree, anstatt Suppe. Ich habe sie dementsprechend mit mehr von den anderen Zutaten "gestreckt" und sie ist ausgezeichnet geworden!
Das naechste mal halte ich mich an die Maassangabe der Kartoffeln.
Der Tip von Vandelle-Victoria mit dem Rosmarin war klasse.
Anstatt Gemuesebruehe habe ich Fleischbruehe genommen - passt auch wunderbar.
Der Bacon und die gebratenen Kartoffelwuerfel geben dem ganzen noch den gewissen Kick.
Eine bessere Kartoffelsuppe kann ich mir nicht vorstellen und wird es bei uns immer wieder geben.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept,
Kimalina
Ich habe auch erst angenommen, dass 200 Gramm Kartoffeln nicht ausreichen. Aufgrund anderer Kommentare nahm ich dann mehr und hatte letztendlich eher Puerree, anstatt Suppe. Ich habe sie dementsprechend mit mehr von den anderen Zutaten "gestreckt" und sie ist ausgezeichnet geworden!
Das naechste mal halte ich mich an die Maassangabe der Kartoffeln.
Der Tip von Vandelle-Victoria mit dem Rosmarin war klasse.
Anstatt Gemuesebruehe habe ich Fleischbruehe genommen - passt auch wunderbar.
Der Bacon und die gebratenen Kartoffelwuerfel geben dem ganzen noch den gewissen Kick.
Eine bessere Kartoffelsuppe kann ich mir nicht vorstellen und wird es bei uns immer wieder geben.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept,
Kimalina
Hurtzelpurtzel
sagt:
sagt: 11.05.2011 19:54
Vom Video inspiriert habe ich meine erste Suppe gekocht - und war begeistert! Die Suppe war viel dünner als normale Kartoffelsuppen, darum perfekt als Vorspeise. Kartoffelcroutons seeeehr leckere Ergänzung, und es hat exakt so ausgesehen wie auf dem Foto!!
Aber: Croutons wirklich erst kurz vorher drüber streuen, sonst weichen sie auf...
Die wird wieder gekocht =)
Aber: Croutons wirklich erst kurz vorher drüber streuen, sonst weichen sie auf...
Die wird wieder gekocht =)
luna357
sagt:
sagt: 17.05.2011 19:45
Hi,
die suppe war sehr lecker, allerdings erschien mir auch die Menge kartoffeln eher zu wenig. Habe deswegen auf 400gr. aufgestockt. auf saure Sahne mußte ich verzichten, da ich keine da hatte, tat dem ganzen aber kein Abbruch.
Bei uns gabs ausgelassene Speckwürfel dazu (mußten weg).
Im Nachhinein muß ich auch sagen, daß es für 4 personen allenfalls für ein Vorspeise reicht.
lg luna
die suppe war sehr lecker, allerdings erschien mir auch die Menge kartoffeln eher zu wenig. Habe deswegen auf 400gr. aufgestockt. auf saure Sahne mußte ich verzichten, da ich keine da hatte, tat dem ganzen aber kein Abbruch.
Bei uns gabs ausgelassene Speckwürfel dazu (mußten weg).
Im Nachhinein muß ich auch sagen, daß es für 4 personen allenfalls für ein Vorspeise reicht.
lg luna
Junipery
sagt:
sagt: 23.09.2011 12:59
wirklich leckeres Gericht!
bewig
sagt:
sagt: 13.10.2011 13:23
Hallo,
ein schnelles leckeres Süppchen. Habe sie jedoch abgewandelt und sie mit Nordseekrabben (mussten weg) und Brotcroutons serviert.
Passt auch sehr gut dazu.
Gints wieder.
LG
Ute
ein schnelles leckeres Süppchen. Habe sie jedoch abgewandelt und sie mit Nordseekrabben (mussten weg) und Brotcroutons serviert.
Passt auch sehr gut dazu.
Gints wieder.
LG
Ute
Gerda2
sagt:
sagt: 27.01.2012 18:36
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt und wird es sicher auch mal für Gäste geben. Ich habe allerdings 400 g Kartoffeln genommen, damit auch der Kartoffelgeschmack durchkommt. Den Speck habe ich in breite Streifen geschnitten und gleich mit den Kartoffelwürfeln in der Pfanne geröstet.
Danke für's Rezept,
Gerda
Danke für's Rezept,
Gerda
ShadowSAW 
sagt:
sagt: 02.02.2012 17:57
Hier das Video zum Rezept:
http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1394,0/Chefkoch/Video-Feine-Kartoffelsuppe-mit-Cro-tons-und-Baconaroma.html
Warum verlinkt Chefkoch nicht die Videos zu den passenden Rezepten?
Weiß das jemand?
http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1394,0/Chefkoch/Video-Feine-Kartoffelsuppe-mit-Cro-tons-und-Baconaroma.html
Warum verlinkt Chefkoch nicht die Videos zu den passenden Rezepten?
Weiß das jemand?
03.02.2012 09:28
scharferzahn
sagt:
sagt: 02.02.2012 22:35
Megaaa lecker!
Es handelt sich um ein 4 Portionen-Rezept, d.h. eine ideale Menge für 4 Teller zur Vorspeise.
Ich habe 400 g(+1) Kartoffeln verwendet, 100 ml Sahne und einen Eßlöffel Frischkäse. Die Suppe ist spitzenklasse!
Lecker für den Gaumen und macht optisch auch was her.
Meine Gäste waren begeistert!
Es handelt sich um ein 4 Portionen-Rezept, d.h. eine ideale Menge für 4 Teller zur Vorspeise.
Ich habe 400 g(+1) Kartoffeln verwendet, 100 ml Sahne und einen Eßlöffel Frischkäse. Die Suppe ist spitzenklasse!
Lecker für den Gaumen und macht optisch auch was her.
Meine Gäste waren begeistert!
Der_Roadrunner
sagt:
sagt: 03.02.2012 17:19
Diese Suppe ist wirklich sehr lecker.
Ich habe auch bei den Zutaten aufgestockt:
1 kg Kartoffeln
1 1/2 mittelgroße Zwiebeln
800 ml Brühe
200 ml Sahne
100 g Saure Sahne
frische Petersilie
frischer Schnittlauch
Sie ist sehr gut gelungen, auch ohne Abschmecken mit Salz und Muskat.
Ich habe auch bei den Zutaten aufgestockt:
1 kg Kartoffeln
1 1/2 mittelgroße Zwiebeln
800 ml Brühe
200 ml Sahne
100 g Saure Sahne
frische Petersilie
frischer Schnittlauch
Sie ist sehr gut gelungen, auch ohne Abschmecken mit Salz und Muskat.
05.03.2012 15:20
Hallo,
diese Suppe habe ich gestern meinen Gästen nach eier Kaffeetafel serviert.
Ich habe die doppelte Menge gemacht, aber 500g Kartoffeln genommen.
Beim Abschmecken habe ich noch etwas Weißwein dazu gegeben.
Die 8 Portionen sind allerdings wirklich nur klein, so dass ich leider nichts nachfüllen konnte.
Es hat allen ganz toll geschmeckt.
Gruß Steffi
diese Suppe habe ich gestern meinen Gästen nach eier Kaffeetafel serviert.
Ich habe die doppelte Menge gemacht, aber 500g Kartoffeln genommen.
Beim Abschmecken habe ich noch etwas Weißwein dazu gegeben.
Die 8 Portionen sind allerdings wirklich nur klein, so dass ich leider nichts nachfüllen konnte.
Es hat allen ganz toll geschmeckt.
Gruß Steffi
miker
sagt:
sagt: 31.03.2012 15:50
Hab noch 2 Knoblauchzehen mit gekocht und anstatt Schnittlauch Frühlingszwiebeln verwendet. Auch gut.
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