Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen mit Rhabarber
)
| 3 Stange/n | Rhabarber |
| 1 Liter | Buttermilch |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| Mehl | |
| Öl, neutrales (z. B. Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Den Rhabarber waschen, abziehen und sehr klein schneiden (ca. 1 cm). Buttermilch, Backpulver, Salz, Zucker und Eier zum Rhabarber geben und alles gut vermischen. So viel Mehl nach und nach unterrühren, bis ein dicker, sahneartiger Teig entstanden ist. Anschließend ein paar EL Öl in den Teig rühren.
Die Pfannkuchen in einer Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Die Pfannkuchen in einer Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Midkiff 
sagt:
sagt: 16.05.2010 22:19
Mein Fall war es nicht. Ich hab den Rhabarber viel kleiner geschnitten als im Rezept angegeben, aber trotzdem war er noch knackig. Außerdem wurden die bei mir sofort tief braun, auch bei sehr geringer Hitze - was wohl der Grund dafür war, dass der Rhababer nicht weich wurde.
Bei mir gibt es jedenfalls keine Wiederholung.
Gruß Midkiff
Bei mir gibt es jedenfalls keine Wiederholung.
Gruß Midkiff
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