Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler - Braten mit Pilzen und Paprika - Sahne - Sauce
)
| 2 kg | Kasseler |
| ½ Liter | Wein, lieblich |
| ¼ Liter | Sahne |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 Gläser | Champignons |
Zubereitung
Kasseler im Bräter mit der Fettseite nach unten anbraten, danach rundherum hell bräunen. Wein angießen und das Fleisch zugedeckt im Ofen, untere Schiene, 240 Grad garen. Öfter mit dem Wein begießen.
Nach ca. 70 Min. Sahne mit Paprika und Tomatenmark verquirlen. Paprikasahne zum Fond rühren und aufkochen. Pilze dazugeben. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und anrichten. Soße darüber geben. Dazu passen Püree, Kroketten, Erbsen und Möhren, Spargel.
Nach ca. 70 Min. Sahne mit Paprika und Tomatenmark verquirlen. Paprikasahne zum Fond rühren und aufkochen. Pilze dazugeben. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und anrichten. Soße darüber geben. Dazu passen Püree, Kroketten, Erbsen und Möhren, Spargel.
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Kommentare anderer Nutzer
pro-vit 
sagt:
sagt: 07.01.2006 13:59
Hallo,
hatte noch einen Becher saure Sahne dazu genommen und ein weiteres Glas Champignons. Dadurch genügend Pilz - Soße und deshalb nur Salzkartoffeln dazu. Sehr, sehr lecker!
Grüßle
Dieter
hatte noch einen Becher saure Sahne dazu genommen und ein weiteres Glas Champignons. Dadurch genügend Pilz - Soße und deshalb nur Salzkartoffeln dazu. Sehr, sehr lecker!
Grüßle
Dieter
17.02.2006 12:35
Hallo ybag,
prima Rezept! Ich hatte noch frische Paprikaschoten und hab die dazu gegeben und Creme fraiche. Hat lecker geschmeckt!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
prima Rezept! Ich hatte noch frische Paprikaschoten und hab die dazu gegeben und Creme fraiche. Hat lecker geschmeckt!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
21.04.2006 16:47
Hallo ybag,
neulich gab es dein Rezept bei uns zu essen. Es hat uns super lecker geschmeckt. Ich hatte zwar nur trockenen Weißwein, der hat aber auch gepasst. Allerdings habe ich den Braten nicht so heiß gebraten, nur bei 175°C. Hat auch gereicht.
LG, Sivi
neulich gab es dein Rezept bei uns zu essen. Es hat uns super lecker geschmeckt. Ich hatte zwar nur trockenen Weißwein, der hat aber auch gepasst. Allerdings habe ich den Braten nicht so heiß gebraten, nur bei 175°C. Hat auch gereicht.
LG, Sivi
pro-vit
sagt:
sagt: 05.02.2007 10:23
Hallo,
diesmal hatte ich einen Bordeaux und Schmand genommen - ebenfalls sehr lecker!
Grüßle
Dieter
diesmal hatte ich einen Bordeaux und Schmand genommen - ebenfalls sehr lecker!
Grüßle
Dieter
biancaundhannah 
sagt:
sagt: 30.05.2007 17:08
Hallo,
ich habe heute mittag dein Rezept gekocht, leider hats mir nicht so geschmeckt. Ich hab aber alles genau nach Rezept gemacht. Es war einfach nicht mein Geschmack.
LG Bianca
ich habe heute mittag dein Rezept gekocht, leider hats mir nicht so geschmeckt. Ich hab aber alles genau nach Rezept gemacht. Es war einfach nicht mein Geschmack.
LG Bianca
webjoker 
sagt:
sagt: 26.11.2007 13:43
Moin moin,
auch ich habe dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, es hat mich echt überzeugt!
Zuerst konnte ich mir die Kombination zwischen Kasseler und Paprika nicht vorstellen -
aber der Geschmack hat mich eines Besseren belehrt! Vor allem die Soße - mmh köstlich!
Danke für das tolle Rezept!
Grüße
webjoker
auch ich habe dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, es hat mich echt überzeugt!
Zuerst konnte ich mir die Kombination zwischen Kasseler und Paprika nicht vorstellen -
aber der Geschmack hat mich eines Besseren belehrt! Vor allem die Soße - mmh köstlich!
Danke für das tolle Rezept!
Grüße
webjoker
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habe das rezept sonntag gekocht und ich muß sagen das war super lecker!!!!auch meine familie hat es sehr gut geschmeckt auch die soße war lecker
gruss
sonia
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