Die Avocados schälen und entkernen. In mitteldünne Scheiben schneiden. Ein Backblech mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Die Avocados darauf verteilen, nochmals mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Dieses Blech für 20 Minuten in den auf 180°C vorheizten Ofen geben. Die Schinkenscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und aufrollen. Dekorativ auf 3 Teller verteilen. Die Avocados aus dem Ofen nehmen und dazu anrichten. Heiß servieren.