Die Feigen in feine Würfel schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Physalis klein hacken und pürieren. Himbeeren auftauen lassen und mit 10 g Zucker leicht süßen. Löffelbiskuit zerbröseln. Den Joghurt mit dem restlichen Zucker süßen.

Die Sahne mit dem Schneebesen schlagen, nicht mit dem Handrührer. Bevor sie ganz steif ist, das Physalispüree und das Safranpulver dazu geben und noch mal kurz aufschlagen.

Drei ca. 10 cm hohe Gläser (kleine Portionsgläser für Büffets) in dieser Reihenfolge füllen, so dass man die einzelnen Schichten gut erkennen kann:
Feigen, Himbeeren, Joghurt, Apfel, Biskuit.
Die Safran-Physalis-Sahne in einen Spritzbeutel mit 5er Sterntülle (sehr klein) geben und oben auf spritzen.
Den Granatapfel- oder Maracujasirup auf einen Löffel geben und in feinen Fäden im Zickzackmuster über die Sahne träufeln.

Evtl. mit einer halben Physalis mit Blättern dekorieren.

Dessert vor dem Servieren 30 Minuten kühl stellen.