Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Schokolade und Marsala zugeben und vorsichtig verrühren.

Die Schüssel in einen Topf mit sprudelnd kochendem Wasser stellen. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine dicke Creme entstanden ist.

Achtung: Nicht zu lange im Wasserbad lassen, sonst gerinnt sie.

In 4 Dessertschalen verteilen und mit etwas Kakao bestäuben.