Nudelauflauf mit Tomaten und Hack

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250 g	Farfalle
5 kleine	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), rot
125 g	Hackfleisch vom Rind
200 ml	Milch
100 g	Käse, gerieben, mild
3 EL	Tomatenmark
2 EL	Crème fraîche
1 EL	Gemüsebrühe
1 EL	Butter
1 EL	Öl
1 Handvoll	Basilikum
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen. Tomaten einritzen, mit kochendem Wasser übergießen, etwas abkühlen lassen und die Haut abziehen.

Eine Auflaufform (30 mal 24 cm) einbuttern. Paprikaschoten halbieren, weiße Kerne und Trennwände entfernen. Danach waschen und fein würfeln. Kräuterblätter abzupfen, waschen, trocken tupfen, hacken.

Öl erhitzen. Hackfleisch darin anbraten, salzen und pfeffern. Dann Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Creme fraiche, Milch und Brühe zugeben und verrühren. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Nudeln unterheben, in die Form füllen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen (E-Herd: 180°C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C).

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.07.09
Rezept-Statistiken:	9.039 (4)* gelesen 53 (0)* gespeichert 334 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Exuna

Mitglied seit 17.02.2009
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

köchin12

sagt:

17.08.2009 18:08

Schmeckte wirklich gut. Werde ich bestimmt wieder machen.

lg Anja

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Exuna

sagt:

18.08.2009 15:01

Hallo Köchin,

danke für deinen Kommentar. Es freut mich, dass es dir geschmeckt hat.

LG Exuna

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Exuna

sagt:

26.08.2009 14:23

Hallo nochmal,

danke für das Bild, das du hochgeladen hast.

LG Exuna

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annikabening

sagt:

23.08.2010 20:15

Wow, hätte gar nicht gedacht, dass das so lecker schmecken würde. Habe allerdings 250g Hack genommen, sonst wärs doch bissl wenig gewesen. Und nur 1 Paprika. Insgesamt hätte es so aber mind. für 3 wenn nicht sogar für 4 Personen gereicht.

Trotzdem einfach toll. Danke fürs Rezept.

LG

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endlichkochenlernen

sagt:

27.04.2012 15:38

Hallo Exuna!

Würde gerne Dein Rezept nachkochen. Meine Auflaufform ist allerdings 25,5 cm breit, 35 cm lang und 7 cm tief. Was meinst Du, auf welche Personenzahl ich das Rezept umrechnen muss?

Ich würde dann allerdings einen Teil Hack durch irgendwelches Gemüse ersetzen.

Danke!

Grüße
endlichkochenlernen

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