| Gurkensalsa
herrlich zu gegrilltem Fisch oder zu Fleisch
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 2 EL | Balsamico, weißer |
| 1 EL | Sojasauce |
| ½ | Chilischote(n), rote |
| 30 g | Ingwer, frisch |
| 1 | Limette(n) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Gemüse waschen und putzen, die Gurke und Stangensellerie in kleine Würfel schneiden, den Ingwer reiben, die Chilischote fein schneiden.
Zucker, Essig, Sojasauce, den Saft der Limette, Ingwer und die Chilischote verrühren, Gemüsestücken untermengen und mind. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Hält sich im Kühlschrank einie Tage!
Zucker, Essig, Sojasauce, den Saft der Limette, Ingwer und die Chilischote verrühren, Gemüsestücken untermengen und mind. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Hält sich im Kühlschrank einie Tage!
Kommentare anderer Nutzer
03.07.2009 18:16
Hallo Bernd,
kommt drauf an, wie groß die Kerne schon sind,
wenn die Gurke eher noch klein und jung ist, dann bleiben die Kerne drin,
wenn es aber schon eine sehr große Gurke ist, dann nehm ich das Innere mit den Kernen raus, sonst ist auch das Mischungsverhältnis mit den anderen Zutaten nicht mehr ausgeglichen.
lg
eva-maria
kommt drauf an, wie groß die Kerne schon sind,
wenn die Gurke eher noch klein und jung ist, dann bleiben die Kerne drin,
wenn es aber schon eine sehr große Gurke ist, dann nehm ich das Innere mit den Kernen raus, sonst ist auch das Mischungsverhältnis mit den anderen Zutaten nicht mehr ausgeglichen.
lg
eva-maria
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Gruß Bernd
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