Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
Einen Abtrieb aus Butter, Zucker und Eiern schlagen, Mehl, Stärke, Backpulver, Haselnüsse und eine Prise Salz trocken vermengen und portionsweise unterrühren.
Die Kastenform (25cm) fetten und einbröseln oder mit Backtrennpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Ca. 60 min. backen und vor dem Glasieren mind. 3 Stunden auskühlen lassen.
Zum Glasieren die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn man ihn im Folie wickelt und 1-2 Tage im Kühlschrank durch ziehen lässt.

Der Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.