Ananas-Saft auffangen und mit der Maisstärke verrühren. Ananas-Stücke, Chili-Sauce, Rosinen, Zucker und eine Prise Zimt hinzufügen.
Die Lendchen in Öl anbraten und Öl abgießen. Die Ananas-Mischung dazugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.