Freut mich, dass es euch so gut schmeckt :o)

Für mich ist er schwäbisch, da ein Originalrezept meiner Mutter und die kommt aus Leonberg. Schwäbischer als Stuttgarter Raum gehts finde ich kaum mehr ;o)

Im bayrischen Schwaben hingegen wird Kartoffelsalat wieder anders gemacht.

Allerdings hört sich dein Rezept doch sehr verdächtig nach einem Kartoffelsalat an wie ihn die Franken mögen: Sauer und für mich wenig schmackhaft ;o))

Schlussendlich gibt es immer regionale Unterschiede und "Schwaben" bzw. die ehemals alemannischen Gebiete sind doch ein recht großer Kulturraum der in sich sicherlich nicht homogen ist - auch nicht, was das Essen und dessen Zubereitung angeht.