Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Kabeljau Pfännchen
)
| 150 g | Kabeljaufilet |
| 100 g | Brokkoli |
| ¼ | Zwiebel(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), gelbe |
| 50 g | Reis |
| Zitronensaft | |
| etwas | Sojasauce |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Öl (Olivenöl) | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Fisch in kleine Stücke zerteilen und in Zitronensaft marinieren. Zwiebel und Paprika fein würfeln, Petersilie hacken. Reis in Salzwasser kochen.
Fisch in erhitztem Olivenöl anbraten, salzen, pfeffern, wieder herausnehmen und warm stellen.
Nun im Bratfett Zwiebeln, Paprika und Brokkoli dünsten, etwas Wasser zufügen und etwa 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Chili abschmecken. Fisch und Petersilie dazugeben, heiß werden lassen und mit Reis servieren.
Fisch in erhitztem Olivenöl anbraten, salzen, pfeffern, wieder herausnehmen und warm stellen.
Nun im Bratfett Zwiebeln, Paprika und Brokkoli dünsten, etwas Wasser zufügen und etwa 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Chili abschmecken. Fisch und Petersilie dazugeben, heiß werden lassen und mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
10.12.2004 06:59
Hallo!!
Wird es heute Mittag bei uns geben :-))
liebe Grüsse
Greta
Wird es heute Mittag bei uns geben :-))
liebe Grüsse
Greta
Liska 
sagt:
sagt: 07.10.2006 20:53
Ich habe es heute Abend nachgekocht und wir fanden es sehr lecker.
LG Liska
LG Liska
Beccaboo 
sagt:
sagt: 06.02.2008 19:58
Hab zwar statt Kabeljau "nur" Barsch zu Hause gehabt und gerade eben festgestellt, dass ich die Petersilie vergessen habe; dem Geschmack hat das allerdings sicher nicht geschadet. Habe außerdem noch einen EL saure Sahne zugegeben.
Absolut perfekt. Das gibt es sicher wieder!
VG von beccaboo
Absolut perfekt. Das gibt es sicher wieder!
VG von beccaboo
Tinchen37 
sagt:
sagt: 09.02.2010 17:17
Prima Kombination.
Statt Kabeljau habe ich Lachs genommen.
lg
tinchen
Statt Kabeljau habe ich Lachs genommen.
lg
tinchen
19CreamY89 
sagt:
sagt: 20.03.2010 19:04
Hallöchen!
Sehr lecker! Hab noch Karotten dazugegeben und den Reis mit in der Pfanne gebraten... Mit dem Chili hab ichs leider etwas übertrieben :D
Gruß
Sehr lecker! Hab noch Karotten dazugegeben und den Reis mit in der Pfanne gebraten... Mit dem Chili hab ichs leider etwas übertrieben :D
Gruß
JuRe1992 
sagt:
sagt: 21.04.2010 22:33
War wirklich lecker!
Bei mir gabs das mit Pangasius und ohne Chili oder Sojasoße.
Vom Reis hab ich irgendwie wenig geschmeckt, hab den aber auch "nur" nach Gefühl gemacht.
War aber trotzdem lecker, vor allem als Brokkolifan eine Köstlichkeit! :)
lg
Bei mir gabs das mit Pangasius und ohne Chili oder Sojasoße.
Vom Reis hab ich irgendwie wenig geschmeckt, hab den aber auch "nur" nach Gefühl gemacht.
War aber trotzdem lecker, vor allem als Brokkolifan eine Köstlichkeit! :)
lg
bibliophilia
sagt:
sagt: 08.01.2011 21:01
Das war heute mein Abendessen - daher ohne Reis (stattdessen gab es dazu einen kleinen Feldsalat)! Habe statt gelber rote und grüne Parika verwendet; statt Zwiebeln Frühlingszwiebeln (musste alles noch weg). Hatte leider vergessen, frische Petersilie zu kaufen, deshalb gab es frischen Dill - auch sehr lecker!
Da ich mit dem Würzen immer sehr vorsichtig bin, habe ich zuwenig Sojasauce und Chilipulver benutzt (kaum rausgeschmeckt), deswegen wäre eine genauere Mengenangabe schön gewesen. Ist aber gar nicht schlimm, war trotzdem sehr sehr lecker und es wird die Pfanne auf jeden Fall wieder geben :)
4 Sterne und vielen Dank für das Rezept!
Da ich mit dem Würzen immer sehr vorsichtig bin, habe ich zuwenig Sojasauce und Chilipulver benutzt (kaum rausgeschmeckt), deswegen wäre eine genauere Mengenangabe schön gewesen. Ist aber gar nicht schlimm, war trotzdem sehr sehr lecker und es wird die Pfanne auf jeden Fall wieder geben :)
4 Sterne und vielen Dank für das Rezept!
ula50
sagt:
sagt: 12.01.2011 16:23
Ein tolles Fischrezept.
Es gab bei uns dazu Pangasiusfilet angebraten mit einer in Scheiben geschnittenen Knoblauzehe.
Der Fisch wurde aber nicht mit dem Gemüse vermengt sondern dazu gegessen.
Auf jeden Fall wird's noch mal gekocht!!!
LG
Ursula
Es gab bei uns dazu Pangasiusfilet angebraten mit einer in Scheiben geschnittenen Knoblauzehe.
Der Fisch wurde aber nicht mit dem Gemüse vermengt sondern dazu gegessen.
Auf jeden Fall wird's noch mal gekocht!!!
LG
Ursula
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Wir haben noch Champignons dazu gemacht, weil wir sie gerade da hatten und Lachs anstatt dem Kabeljau... lecker, lecker, lecker!!
Petersilie hatten wir auch keine da, aber der anstelle verwendete Estragon hat auch gut dazu gepasst. (Mein Männchen mag eh keine Petersilie ;) )
Auf jeden Fall zu empfehlen!
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