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Paella Katja
Zutaten
| 8 dicke | Hähnchenschenkel |
| 3 kg | Meeresfrüchte |
| 4 kg | Fisch, z. B.Pangasius oder dergl. |
| 2 kg | Garnele(n), dicke |
| 1 kg | Riesengarnelen (Black Tiger) |
| 4 kg | Zwiebel(n), dicke |
| 2 1/2 kg | Reis |
| 6 Liter | Hühnerbrühe |
| 9 | Paprikaschote(n), bunt |
| 1 kg | Erbsen |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 2 kg | Muschel(n) |
| Kurkuma |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer ausreichen großen Paellapfanne zuerst die Hähnchenstücke anbraten, danach Garnelen, Black Tiger, Meeresfrüchte und Fisch anbraten, wieder herausnehmen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika anbraten, Reis zugeben, mit der Hühnerbrühe ablöschen und mit Kurkunma würzen. Garen, bis der Reis die Brühe aufgesogen hat.
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