Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Muffins
für 24 Stück
)
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 125 ml | Öl |
| 125 ml | Buttermilch |
| 400 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 kleiner | Apfel |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Apfel und Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
Eier und Zucker schaumig rühren. Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Buttermilch unterheben. Apfel und Möhren einrühren.
Teig auf 2 gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinbleche verteilen (wer große Muffins möchte kann ggf auch nur 1 Blech verwenden)und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 min. backen.
Eier und Zucker schaumig rühren. Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Buttermilch unterheben. Apfel und Möhren einrühren.
Teig auf 2 gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinbleche verteilen (wer große Muffins möchte kann ggf auch nur 1 Blech verwenden)und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tessilein 
sagt:
sagt: 16.08.2011 11:41
Eben ausgetestet...
Sind echt lecker...
Leider kleben die Papierförmchen fest und das herauslösen funktioniert nicht...
Werds beim nächsten mal ohne Förmchen versuchen...
Habe den Zucker mit Agavendicksaft ersetzt...
Habe 16 Stück gemacht...
LG Tessi
Sind echt lecker...
Leider kleben die Papierförmchen fest und das herauslösen funktioniert nicht...
Werds beim nächsten mal ohne Förmchen versuchen...
Habe den Zucker mit Agavendicksaft ersetzt...
Habe 16 Stück gemacht...
LG Tessi
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