Die Beeren waschen, trocken tupfen, mit Zucker und Zitronensaft mischen und beiseite stellen.
Die Honigmelone halbieren, die Kerne entfernen und mit Vanilleeis und den Beeren füllen. Etwas Eierlikör darüber geben. Mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln dekorieren.