Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwaldcreme
für alle, die Kirschen und Sahne lieben!
)
| 600 ml | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 20 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 100 g | Mandelblättchen |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Schokolade, gehackt |
| 1 Flasche | Rum-Aroma oder 1-2 EL Rum |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| n. B. | Schokostreusel |
| n. B. | Mandelsplitter |
Zubereitung
Wichtig! Der Pudding muss am Vortag gekocht werden oder ganz früh morgens, damit er fest genug wird.
5 Esslöffel Milch mit 20 g Zucker und dem Puddingpulver verrühren, die restliche Milch zum Kochen bringen und die angerührte Mischung in die Milch rühren und aufkochen lassen. Vom Herd ziehen und das Eigelb darunterschlagen. Den Pudding in eine Schüssel füllen, dicht mit Folie bedecken und kühl stellen.
Am nächsten Tag den Pudding mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren und nacheinander Mandeln, Schokostückchen und Rum- Aroma unterrühren.
Die Kirschen gut abtropfen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Den Pudding abwechselnd mit Sahne und Kirschen in eine Glasschüssel oder in Dessertgläser schichten. Nach Belieben mit Schokostreuseln, Mandeln und Sahnetuffs dekorieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.
5 Esslöffel Milch mit 20 g Zucker und dem Puddingpulver verrühren, die restliche Milch zum Kochen bringen und die angerührte Mischung in die Milch rühren und aufkochen lassen. Vom Herd ziehen und das Eigelb darunterschlagen. Den Pudding in eine Schüssel füllen, dicht mit Folie bedecken und kühl stellen.
Am nächsten Tag den Pudding mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren und nacheinander Mandeln, Schokostückchen und Rum- Aroma unterrühren.
Die Kirschen gut abtropfen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Den Pudding abwechselnd mit Sahne und Kirschen in eine Glasschüssel oder in Dessertgläser schichten. Nach Belieben mit Schokostreuseln, Mandeln und Sahnetuffs dekorieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
maroccuisine 
sagt:
sagt: 25.10.2009 23:18
hallo das sieht ja super lecker aus aber ich hab dennoch ne frage.
wenn ich das ei das in dem puddung kommt weglasse wäre das schlimm oder ändert sich die konsistenz?? ich mag keine rohen eier deswegen
wenn ich das ei das in dem puddung kommt weglasse wäre das schlimm oder ändert sich die konsistenz?? ich mag keine rohen eier deswegen
MonCheri2 
sagt:
sagt: 21.02.2010 17:49
Uns hat diese "Schwarzwaldcreme" nicht so gut geschmeckt, aber sie ist ausbaufähig.
1. Ist der Pudding viel zu fest. Eine Packung Pudding mit 500 ml Milch reicht. Würde wegen des Namens sogar Schokopudding nehmen.
2. Die Mandeln sind viel zu viel. Auch hier reichen 50 g.
3. 100 g Schokolade sind auch zu viel. Würde nur 50 g unter die Sahne heben und einbißchen zum Dekorieren.
4. Rum? Dann doch eher Kirschwasser.
Sorry, aber nach Deinem Rezept wird es das Dessert bei uns nicht wieder geben.
MonCheri2
1. Ist der Pudding viel zu fest. Eine Packung Pudding mit 500 ml Milch reicht. Würde wegen des Namens sogar Schokopudding nehmen.
2. Die Mandeln sind viel zu viel. Auch hier reichen 50 g.
3. 100 g Schokolade sind auch zu viel. Würde nur 50 g unter die Sahne heben und einbißchen zum Dekorieren.
4. Rum? Dann doch eher Kirschwasser.
Sorry, aber nach Deinem Rezept wird es das Dessert bei uns nicht wieder geben.
MonCheri2
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Gestern habe ich mal Deine Schwarzwaldcreme ausprobiert und finde sie schmeckt echt lecker und sieht auch noch toll aus. (Bild habe ich hochgeladen)
Wird es bestimmt mal wieder geben.
LG aus dem Schwarzwald
Annette
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