Die Amarettini mit Weißwein oder Traubenlikör beträufeln. Mascarpone, Naturjoghurt und Zucker miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Trauben halbieren.

Die Schichten des Tiramisu setzen sich wie folgt zusammen:

1/3 der Creme, die Hälfte der Trauben, die Hälfte der Amarettini. Dann wieder 1/3 Crème, der Rest Trauben, der Rest Amarettini, darauf der Rest Creme.

Den Kakao kurz vor dem Servieren darüber stäuben, sonst weicht er durch.