Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Bärlauch
)
| 500 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 1 Bund | Bärlauch |
| 150 g | Kochschinken |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Sahne |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan | |
| etwas | Weißwein, trocken |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Tomate(n) |
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Beides zusammen in der Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Die Brühe unterrühren.
Erst nur einen halben Bund Bärlauch fein hacken, untermischen. Die Sahne zugeben, nach Geschmack Parmesan unterheben. Das Olivenöl zugeben. Die Spaghetti im Salzwasser bissfest kochen.
Jetzt die zweite Hälfte Bärlauch fein hacken, die Tomate in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen und in eine vorgewärmte Schüssel geben und nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.
Erst nur einen halben Bund Bärlauch fein hacken, untermischen. Die Sahne zugeben, nach Geschmack Parmesan unterheben. Das Olivenöl zugeben. Die Spaghetti im Salzwasser bissfest kochen.
Jetzt die zweite Hälfte Bärlauch fein hacken, die Tomate in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen und in eine vorgewärmte Schüssel geben und nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.
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hmmm, dachte ich hätte noch Kochschinken im Haus - Fehlanzeige.
Da ich aber genügend Bärlauch im Garten habe, wurde eben ohne Schinken gekocht. Zwiebeln anbraten, Nudeln dazu, viel Tomate (fein gewürfelt) und megaviel Bärlauch. ;-)
War super lecker! Hab vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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