Knoblauch und Estragon mit dem Olivenöl mischen.

Gewaschene Kaninchenkeulen trocken tupfen und mit dem Knoblauchöl bestreichen. Mindestens 3 Stunden marinieren.

In den Kohlebehälter 2 brennende Grillanzünder legen, den Korb mit den Briketts darauf stellen, die Briketts vorglühen und einige Kiefernzapfen darauf verteilen.
Erst kommt die Grillplatte und darauf der mit einer Speckschwarte abgeriebene Grillrost mit den Keulen. Mit dem Deckel verschließen. Nach 30 Minuten wenden und weitere 30 Minuten grillen.
Je nach Größe der Keulen kann sich die Grillzeit verschieben.

Gut harmoniert die Töginger Sauce (bei meinen Rezepten) dazu.