Henglein
Rama Cremefine
| Jugoslawisches Reisfleisch
| 1 EL | Öl |
| 100 g | Räucherbauch, (geräuchertes Wammerl) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Schweinefleisch, mager |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf |
| 125 ml | Brühe |
| 300 g | Reis, (Langkornreis) |
| 2 | Paprikaschote(n), (gelb und rot) |
| 750 ml | Brühe |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Salz |
| evtl. | Tabasco |
Zubereitung
Das Wammerl und die Zwiebel würfeln und im Öl anbraten. Schweinefleisch in Streifen schneiden und mitbräunen. Dann Tomatenmark und Paprika zugeben und mit 125 ml Brühe aufgießen. Jetzt die Pfanne schließen und 5 Minuten kochen lassen.
Den Langkornreis zum Fleisch geben, die Paprikaschoten putzen, waschen, würfeln und zum Reis in die Pfanne geben. Dann die restlichen 750 ml Brühe aufgießen und 25-30 Minuten garen. (Die Flüssigkeit muss ganz aufgesogen sein vom Reis.)
Das Ganze noch abschmecken.
Wer es schärfer mag, kann statt Pfeffer Chilipulver verwenden.
Den Langkornreis zum Fleisch geben, die Paprikaschoten putzen, waschen, würfeln und zum Reis in die Pfanne geben. Dann die restlichen 750 ml Brühe aufgießen und 25-30 Minuten garen. (Die Flüssigkeit muss ganz aufgesogen sein vom Reis.)
Das Ganze noch abschmecken.
Wer es schärfer mag, kann statt Pfeffer Chilipulver verwenden.
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