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Reissalat
Zutaten
| 100 g | Reis |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| Für die Marinade: | |
| 1/2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1/2 EL | Petersilie |
| 1 EL | Essig |
| 1 EL | Öl |
| 1/2 Becher | Joghurt |
| 1 Prise | Paprikapulver, süß |
| 1/2 TL | Senf |
| 1/2 TL | Meerrettich |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprikaschote in feine Streifen schneiden, Tomaten häuten, und in Würfel schneiden. Diese Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Für die Marinade die Zwiebel klein schneiden und die Petersilie fein wiegen. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren, die Marinade dann ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Essen die Salatzutaten mit der Marinade gut vermischen.
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