Hallo,

ich muss vorab was zu meiner Umsetzung deines Rezepts sagen:
Normalerweise kringle ich mich vor Vergnügen, wenn Rezepte kommentiert werden mit: "...anstelle von Tomatensauce nahm ich Sahnesauce, anstelle der Nudeln Kartoffeln und die Zwiebeln mochte ich nicht..."

Ähm, ich muss gestehen, so einen Kommentar verfasse ich jetzt. Bitte nicht bös sein, aber das Rezept hat mich angeregt, trockene Nudeln zu verwenden und dann musste ich nehmen, was daheim war.

Also, erst die Änderungen
Anstelle Schinken: 250g gem. Hack, in Bällchen in Pflanzenöl angebraten
Anstelle Sahne: Eine Mixtur aus (gemessen an den Bechern) 1/3 saure Sahne, 2/3 Schmand und 1/3 Sahne
Anstelle Brühe: Milch
Anstelle Mikrowelle: Backofen...

Also: die Milcherzeugnisse habe ich mit dem Schneebesen in einem Gefäß durchgerührt und mit Salz, Pfeffer, Curry, Brühe und ein bißchen gem. Knobi gewürzt.

Alle Zutaten gemischt, die Hackbällchen samt dem ausgebratenen Fett dazu, Sauce drüber.
Abgedeckt in den kalten Backofen gestellt, 180 Grad bei O/U. Sobald Temperatur erreicht, 20 min. gebacken, dann umgerührt, wieder 20 min., jetzt auf Umluft umgestellt, dann wieder 20 min. gebacken. Ein letztes Mal umgerührt, da merkte ich schon, dass die Nudeln gut waren und die Flüssigkeit so gut wie aufgesogen. Ab hier mit Käse bestreut und offen nochmal 10 min.

Es hat uns sehr gut geschmeckt.

Lg, Marie