Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeeren aus dem Backrohr
| 500 g | Erdbeeren |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Orangenlikör |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 6 EL | Schlagsahne, (Obers) |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Puderzucker |
Zubereitung
Gewaschene Erdbeeren, 25g Zucker und Likör vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Eier trennen, Eiklar aufschlagen und 25g Zucker unterrühren.
Dotter, Salz und den restlichen Zucker schaumig rühren, Mehl und Obers einrühren, Eischnee unterheben.
Masse in 4 feuerfeste Formen (DM. ca 20 cm) füllen und die Erdbeeren in die Mitte einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren.
Eier trennen, Eiklar aufschlagen und 25g Zucker unterrühren.
Dotter, Salz und den restlichen Zucker schaumig rühren, Mehl und Obers einrühren, Eischnee unterheben.
Masse in 4 feuerfeste Formen (DM. ca 20 cm) füllen und die Erdbeeren in die Mitte einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren.
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