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Ofenkartoffeln mit Bacon und Käsecreme überbacken
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Muskat | |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| Pfeffer | |
| 150 g | Bacon (Frühstücksspeck) |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 2 TL | Butter, für das Blech |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gewaschenen Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten köcheln, abgießen, noch heiß schälen und der Länge nach halbieren. Auf ein gefettetes Backblech setzen. Die Baconscheiben dritteln und auf jede Kartoffelhälfte ein Stück Bacon legen.
Für die Käsecreme den Frischkäse mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Schlagsahne, geriebenem Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Auf jede Kartoffel 1 TL Käsemasse geben und mit auf 225°C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken.
Für die Käsecreme den Frischkäse mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Schlagsahne, geriebenem Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Auf jede Kartoffel 1 TL Käsemasse geben und mit auf 225°C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
hört sich gut an.
Hallo Aurora,
werde ich die kommende Woche ausprobieren. Klingt klasse!
LG Beate
werde ich die kommende Woche ausprobieren. Klingt klasse!
LG Beate
Hört sich sehr lecker an, hab das Rezept sofort gespeichert! Gibt es in den nächsten Tagen.
LG,Korni
LG,Korni
Habe das Rezept erst einmal gespeichert! Mal sehen, ob es mir gelingt es am nächsten Wochenende nachzukochen.
Hört sich sehr gut an!
Gruss Manfred
Hört sich sehr gut an!
Gruss Manfred
Hallo,
diese Ofenkartoffeln gibt es bei uns öfter, auch in etwas anderer Variante. Ich verwende dann 200 g Creme fraiche, keine Schlagsahne. Den Fühstücksspeck oder Kochschinken schneide ich in schmale Streifen und rühre ihn mit gehacktem Schnittlauch unter die Käsecreme. Einfach lecker :-)))
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
diese Ofenkartoffeln gibt es bei uns öfter, auch in etwas anderer Variante. Ich verwende dann 200 g Creme fraiche, keine Schlagsahne. Den Fühstücksspeck oder Kochschinken schneide ich in schmale Streifen und rühre ihn mit gehacktem Schnittlauch unter die Käsecreme. Einfach lecker :-)))
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
Hallo,
hat super geschmeckt. Allerdings hätte ich die Kartoffeln länger als 15 Minuten kochen sollen. Ich vermute du hast die Kartoffeln 15 Minuten im Schnellkochtopf gekocht?!?
Lg tweety123
hat super geschmeckt. Allerdings hätte ich die Kartoffeln länger als 15 Minuten kochen sollen. Ich vermute du hast die Kartoffeln 15 Minuten im Schnellkochtopf gekocht?!?
Lg tweety123
Hallo Tweety123,
ich koche die Kartoffeln nicht im Schnellkochtopf vor. Es kommt auf die Größe der Kartoffeln an und auf die Sorte. Ich nehme meistens nur mittelgroße und nicht die ganz großen Kartoffeln, die man normalerweise für Folienkartoffeln nimmt. Die würde ich auch deutlich länger vorgaren. Die Kartoffeln sollten schon fast gar sein, denn im Ofen werden sie ja nur überbacken.
Gruß
Aurora
ich koche die Kartoffeln nicht im Schnellkochtopf vor. Es kommt auf die Größe der Kartoffeln an und auf die Sorte. Ich nehme meistens nur mittelgroße und nicht die ganz großen Kartoffeln, die man normalerweise für Folienkartoffeln nimmt. Die würde ich auch deutlich länger vorgaren. Die Kartoffeln sollten schon fast gar sein, denn im Ofen werden sie ja nur überbacken.
Gruß
Aurora
Hallihallo :-)
Habe heute dieses Rezept zum Abendessen gekocht und muss sagen hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Das wird es in Zukunft nun öfter geben.
Vielen danke fürs Rezept :-)
Habe heute dieses Rezept zum Abendessen gekocht und muss sagen hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Das wird es in Zukunft nun öfter geben.
Vielen danke fürs Rezept :-)
Hallo Aurora,
gute Idee. Ich hatte nur das Problem, dass der Bacon, der nicht komplett von der Käsecreme bedeckt war, ziemlich trocken geworden ist. Beim nächsten mal werd ich dem Rat eines der Kommentatoren folgen und den Bacon kleingeschnitten unter die Käsecreme mischen.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
gute Idee. Ich hatte nur das Problem, dass der Bacon, der nicht komplett von der Käsecreme bedeckt war, ziemlich trocken geworden ist. Beim nächsten mal werd ich dem Rat eines der Kommentatoren folgen und den Bacon kleingeschnitten unter die Käsecreme mischen.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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miguan
18.08.2003 19:41 Uhr