Den Schnittlauch ca. 1 min. in kochendes Wasser legen, herausnehmen und abtropfen lassen. Die Möhre grob schälen, grob raspeln, mit dem Salat mischen.

Die Roastbeefscheiben nebeneinanderlegen, den Salat darauf verteilen, aufrollen und mit je einem Schnittlauchhalm zusammenbinden. Die Röllchen auf einer Platte oder einem Dessertteller anrichten.

Tipp: prima für eine Party geeignet. Das Roastbeef evtl. mit etwas Senf bestreichen.