Die Kartoffeln kochen. Crème fraiche mit der Dosenmilch, Essig und Öl glatt rühren. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Tütchen Salatgewürz hinzugeben.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, schälen und unter die Creme fraiche Mischung kneten, bis es schön pampig ist.

Den Feldsalat waschen und putzen und zum Salat geben. Alles miteinander vermischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.