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Mousse au Chocolat 'light'
kohlenhydratarm, Atkins, Logi, Glyx, Low Carb geeignet
Zutaten
| 3 | Eiweiß |
| 1 TL, gehäuft | Kakaopulver, ungesüßt |
| Süßstoff, flüssiger |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 3 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 80 kcal
Die Eiweiße steif schlagen und anschließend den Kakao (Menge nach Belieben) unter Rühren einrieseln lassen und den Süßstoff hinzufügen.
Alles ergibt eine Riesenportion. Es ist zwar nicht mit echter Mousse au Chocolat vergleichbar, aber aufgrund der wenigen Kalorien ein prima Ersatz.
Alles ergibt eine Riesenportion. Es ist zwar nicht mit echter Mousse au Chocolat vergleichbar, aber aufgrund der wenigen Kalorien ein prima Ersatz.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,hab das Rezept vorhin mit 1 Eiweiss, einem gestrichenem TL Kakaopulver und Süßstoff ausprobiert und muss sagen, dass es wirklich nicht schlecht schmeckt! Werd ich öfter machen.
LG
LoveSeraphina
Hilfreicher Kommentar:
hallo!ich habe das rezept gerade ausprobiert und bin begeistert. ich mache gerade die new york-diät, habe heute aber schon den ganzen tag extremem heißhunger auf etwas süßes. jetzt habe ich dieses rezept entdeckt und sitze gerade essend vor dem laptop ;-) ich gestehe, ich hab's ein wenig verfeinert: ich habe ein paar tropfen rum hinzugefügt & ein päckchen vanillezucker (*ascheübermeinhaupt*) - aber es schmeckt wirklich köstlich!
danke!
liebe grüße!
DANKE für dieses super geniale rezept !
ich hab noch eine banane unter "gematscht"
da ich die kombination schoko und banane liebe.
bin super begeistert.
die konsistens trotz der banane war wunderbar.
essen ohne reue !
vergebe 5 *
ich hab noch eine banane unter "gematscht"
da ich die kombination schoko und banane liebe.
bin super begeistert.
die konsistens trotz der banane war wunderbar.
essen ohne reue !
vergebe 5 *
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essen mit reue! 100g Banane haben 20g Kohlenhydrate.. das is ganz schön viel und garantiert nicht mehr low carb!!
Hallöchen!
Habe keinen ungesüßten Kakao gehabt, habe also Kaba genommen, dafür kein Süßstoff (mag ich eh nicht), schmeckt auch so gut. Mit richtiger Schokolade schmeckts natürlich am besten, aber Kakao ist eine ganz gute etwas kalorienärmere Version, danke für das Rezept!
Habe keinen ungesüßten Kakao gehabt, habe also Kaba genommen, dafür kein Süßstoff (mag ich eh nicht), schmeckt auch so gut. Mit richtiger Schokolade schmeckts natürlich am besten, aber Kakao ist eine ganz gute etwas kalorienärmere Version, danke für das Rezept!
habe das rezept eben probiert. leider gab es keine mengenangabe zum süßstoff, deswegen ist mir das ganze viel zu süß geraten. :-(
wie viel süßstoff habt ihr denn genommen?
wie viel süßstoff habt ihr denn genommen?
würde mich wunder nehmen ob es auch statt mir ei, mit mascapone oder magerquark schmecken würde?
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Also, ich habe ein Schoko-Heißhunger-Rettungs-Rezept, das geht so: 2 EL Sahne, 1-2 TL Mandelmus oder anderes Nussmus, 1/2 TL Kakao, etwas Honig (oder Süßstoff oder Sukrin). Das wird lecker schlabbersoßig, ist low-carb (bis auf den Honig) und macht sehr zufrieden. Manchmal mische ich es mit Joghurt.Ich schätze, mit Mascarpone geht das auch.
Wenn schon Quark dann 40% Fett, der hat weitaus weniger KH als Magerquark. Besserve Alternative ist dann hier Mascarpone.
er unterscheidet sich lediglich in den Fettstufen, was die Kalorienbilanz ausmacht
Ich würde aus geschmackl. Gründen die fetthaltigere Variante wählen.
Weniger Kalorien hat Magerquark durchaus
Ich würde aus geschmackl. Gründen die fetthaltigere Variante wählen.
Weniger Kalorien hat Magerquark durchaus
Meine absolute Rettung! Danke!!! Wenn man schon auf so viel Süßkram verzichten muss, dann ist das echt ne super Alternative. Ich hab jeden Abend Heißhunger auf Süßes, jetzt darf ich den mal stillen :D
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Oh wie ich es liebe :)Hab das ganze mit einem Ei gemacht und reichte schön für ein Espressotässchen!
Super Heißhungerstiller ohne KH - ein traum!
Foto lädt gerade hoch :)
Schlicht genial. So einfach und so leicht und dabei das totale Verwöhn-Gefühl :)
lG, urmel
lG, urmel
Sorry, aber mein Fall war es überhaupt nicht. Lag vielleicht an Stevia, damit hatte ich versucht zu süßen.
Super Rezept gegen Heißhunger! Bin gerade erst am Anfang der Atkins-Phase 1 und aber eigentlich echt ein Schleckmaul. Und da lässt es sich wirklich ohne schlechtes Gewissen schlemmen! Top!
Habe dieses Rezept vor wenigen Wochen mal ausprobiert und muss sagen, dass es uns echt sehr lecker geschmeckt hat.
Zwar nicht so, wie richtiges Mousse, aber dennoch sehr lecker.
Und das sagte sogar mein Partner, der eigentlich ehr nicht auf sowas steht^^
Das einzige was mich ein wenig gestört hat war, dass ich einen Teil "für später" in den Kühlschrank gestellt hatte und als ich den nach ca. 1 Stunde rausholen wollte, schwomm unten schonwieder das ganze Eiweiß. Aber das ist sicherlich nicht verhinderbar oder?
Liebste Grüße und 4**** für das tolle Rezept!
Zwar nicht so, wie richtiges Mousse, aber dennoch sehr lecker.
Und das sagte sogar mein Partner, der eigentlich ehr nicht auf sowas steht^^
Das einzige was mich ein wenig gestört hat war, dass ich einen Teil "für später" in den Kühlschrank gestellt hatte und als ich den nach ca. 1 Stunde rausholen wollte, schwomm unten schonwieder das ganze Eiweiß. Aber das ist sicherlich nicht verhinderbar oder?
Liebste Grüße und 4**** für das tolle Rezept!
Wow, ich bin echt total begeistert! Perfekt um die Lust auf süß zu stillen ohne dass man ein schlechtes Gewissen haben muss, toll!
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Schmeckt sicher lecker aber hat schon jemand an die Salmonellen gedacht? Wer die kennt, wird für immer Abstand von ungekochtem Ei nehmen. Aber die Idee mit Maskarpone finde ich prima. Werde es demnächst auch probieren.Liebe Grüße an alle Mitstreiterinnen
Das Rezept ist echt super! Habe es eben ausprobiert und bin total begeistert. Werde ich sicher öfters machen, ist ein super Dessert :)
Ich habe auch wegen Salmonellen Bedenken. Kann man das Mousse eventuell im Ofen backen, damit es sozusagen zum Baiser wird?
Also geschmacklich und vorallem von der Konsestenz her war es garnicht meines.
Was ich allerdings beeindruckend an der Mousse fand, ist dass es super satt gemacht hat. Ich habe nicht einmal die Menge von einem Eiweiß geschafft.
Beim nächsten mal werde ich einfach ein Eiweiß schlagen und etwas Zucker unterrühren. Das wird dann so lecker cremig (vom süßen mit Süßstoff bin ich wieder abgekommen. Süßstoff hat auch ca. 94g KH auf 100g. Da nehm lieber Zucker aber etwas weniger)
Und der Gedanke meiner Vorrednering kam mir auch schon. Einfach etwas gemahlene Mandeln oder Kokos und dann Makronen backen?
Zumindest für die Weihnachtszeit werde ich mir das merken.
Was ich allerdings beeindruckend an der Mousse fand, ist dass es super satt gemacht hat. Ich habe nicht einmal die Menge von einem Eiweiß geschafft.
Beim nächsten mal werde ich einfach ein Eiweiß schlagen und etwas Zucker unterrühren. Das wird dann so lecker cremig (vom süßen mit Süßstoff bin ich wieder abgekommen. Süßstoff hat auch ca. 94g KH auf 100g. Da nehm lieber Zucker aber etwas weniger)
Und der Gedanke meiner Vorrednering kam mir auch schon. Einfach etwas gemahlene Mandeln oder Kokos und dann Makronen backen?
Zumindest für die Weihnachtszeit werde ich mir das merken.
Ich weiß ja nicht, was für Süßstoff Du nimmst, aber bei 100gr enthält Süßstoff 0,1 gr. So wie 39 kcal.
Ich meinte die Kohlehydrate. Da es sich ja um ein Low Carb-Rezept handelt.
Ich glaube es war Stevia das ca. 93g Kohlehydrate auf 100g hat.
Habe gerade nochmal bei dem von mir gekauften Natreen-Süßstoff nachgesehen. Da sind es 88g Kohlehydrate auf 100g.
Der Vorteil des Süßstoffes ist wohl dass angeblich kein Inuslin ausgeschüttet wird. Allerdings soll Süßstoff auch kreberregend sein.
Keine Ahnung was da jetzt stimmt, aber ich persönlich bin nicht so begeistert von diesen Chemieprodukten.
Ich glaube es war Stevia das ca. 93g Kohlehydrate auf 100g hat.
Habe gerade nochmal bei dem von mir gekauften Natreen-Süßstoff nachgesehen. Da sind es 88g Kohlehydrate auf 100g.
Der Vorteil des Süßstoffes ist wohl dass angeblich kein Inuslin ausgeschüttet wird. Allerdings soll Süßstoff auch kreberregend sein.
Keine Ahnung was da jetzt stimmt, aber ich persönlich bin nicht so begeistert von diesen Chemieprodukten.
Hallo,
Süssstoff hat nur Minimalmengen an KH. Was ihr meint, sind sicher sogenannte Zuckerersatzstoffe.
Gruß Friederike
Süssstoff hat nur Minimalmengen an KH. Was ihr meint, sind sicher sogenannte Zuckerersatzstoffe.
Gruß Friederike
hört sich super an!
zu der Süßstoff-Diskussion: Süßstoff ist ja meist nichts anderes als Saccharose, also ein Zucker und damit eine Kohlenstoffverbindung, auch Stevia ist eine Kohlenstoffverbindung, denn es besteht hauptsächlich aus Steviolglycosiden. Das heißt für mich: Süßstoffe MÜSSEN Kohlenhydrate haben, oder?
zu der Süßstoff-Diskussion: Süßstoff ist ja meist nichts anderes als Saccharose, also ein Zucker und damit eine Kohlenstoffverbindung, auch Stevia ist eine Kohlenstoffverbindung, denn es besteht hauptsächlich aus Steviolglycosiden. Das heißt für mich: Süßstoffe MÜSSEN Kohlenhydrate haben, oder?
Hab gerade als Dessert dieses Rezept ausprobiert. Ich bin begeistert davon! Ich werde es zwar nicht jeden Tag machen, aber ab und zu wenn der Heißhunger mal wieder vor der Tür steht.
Geschmacklich finde ich es wirklich sehr lecker! Allein die Konsistenz ist natürlich nicht wie bei einer richtigen Mousse. Aber hallo? Dieses Rezept hat ca. 55 kcal!!!! Was erwarten denn da manche?
Zu der Abwandlung mit Mascarpone. Wenn ich schon ein Produkt mit 80% Fett verwende, dann würde ich auch gleich richtige Schokolade nehmen. Denn dann kommt es auf paar Kalorien mehr oder weniger auch nicht mehr an! ;-)
Liebe Grüße
Geschmacklich finde ich es wirklich sehr lecker! Allein die Konsistenz ist natürlich nicht wie bei einer richtigen Mousse. Aber hallo? Dieses Rezept hat ca. 55 kcal!!!! Was erwarten denn da manche?
Zu der Abwandlung mit Mascarpone. Wenn ich schon ein Produkt mit 80% Fett verwende, dann würde ich auch gleich richtige Schokolade nehmen. Denn dann kommt es auf paar Kalorien mehr oder weniger auch nicht mehr an! ;-)
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
ist das Rezept denn nicht etwas gewagt? die Eiweiße sind ja noch roh beim verzehr, da ist doch die gefahr bezüglich der salmonellen ziemlich hoch...
Wow, toller Ersatz, wenn man auf Kohlehydrate verzichten will/muss. Allerdings finde ich 3 Eiweiß für eine Portion doch schon seeeehr viel. ;)
schmeckt mir ganz okay, allerdings für mich gewöhnungsbedürftig. ich hab es etwas abgewandelt, da war es zwar nicht mehr kh arm aber hat mir gut geschmeckt.. so musste ich es nicht wegschmeißen.
ich hab 2 dinkelkekse und 3 vollkornkekse kleingebröselt und dann schichtweiße mit dem mousse in ein glas gegeben. 1 std in den kühlschrank und dann genießen.
ich hab 2 dinkelkekse und 3 vollkornkekse kleingebröselt und dann schichtweiße mit dem mousse in ein glas gegeben. 1 std in den kühlschrank und dann genießen.
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LoveSeraphina
20.07.2009 14:19 Uhr