Henglein
Rama Cremefine
| Frittierte Zwiebelringe im Sesammantel
| 2 | Zwiebel(n) |
| ½ Tasse/n | Mehl |
| ½ Tasse/n | Wasser |
| 1 | Karotte(n), sehr fein gehackt |
| ½ Bund | Schnittlauch, sehr fein gehackt |
| 50 g | Krabben, sehr fein gehackt |
| 100 g | Sesam |
| Salz | |
| Mehl | |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in 8mm dicke Scheiben schneiden. Je 2 Ringschichten zusammenbelassen und als einen Ring aus der Scheibe trennen. Mehl mit Wasser zu einem zähen Teig verarbeiten. Mit Salz würzen und die feingehackte Karotten, Schnittlauch und Krabben unterrühren. Alles zu einer dicken, zähen Masse verrühren. Die Zwiebelringe erst in Mehl wenden, dann mit der Masse umhüllen und dann im Sesam wenden. Sesam fest andrücken, damit er sich beim Frittieren nicht löst. Die Ringe in heißem Öl schwimmend goldgelb frittieren.
Dazu eine Soja-Essig-Sauce servieren.
Dazu eine Soja-Essig-Sauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
rattenmaus 
sagt:
sagt: 10.08.2006 23:27
Klingt ja ganz gut, aber vegetarisch ist das nicht, es sei denn vor kurzem wurde ein Krabbenbaum gezüchtet ;)
Quack
sagt:
sagt: 27.02.2008 21:07
Hallo, Das Rezept klingt interessant. Ich habe mir gedacht sie als Apéro* beilage zu machen.
Ich würde nach der Arbeit gleich zeitig mit meinen Gästen eintrudeln ünd möchte dann nicht noch in der Küche stehen müssen und mich Douchen gehen währen alle Ringe gegessen werden. Glaubt ihr es währe möglich die Ringe am Mittag zu Fritieren und dann auf einem Kuchenblech und/oder einem Rost im Back offen schnell aufzuwärmen. Es wäre natürlich wichtig das Sie Knusprig bleiben.
* An unsere Deutschen Freunde, ein Apéro ist in der Schweiz ein Essen vor dem Essen mit viel Smaltalk, Fingerfood sowie einem Aperitif dazu.
Ich würde nach der Arbeit gleich zeitig mit meinen Gästen eintrudeln ünd möchte dann nicht noch in der Küche stehen müssen und mich Douchen gehen währen alle Ringe gegessen werden. Glaubt ihr es währe möglich die Ringe am Mittag zu Fritieren und dann auf einem Kuchenblech und/oder einem Rost im Back offen schnell aufzuwärmen. Es wäre natürlich wichtig das Sie Knusprig bleiben.
* An unsere Deutschen Freunde, ein Apéro ist in der Schweiz ein Essen vor dem Essen mit viel Smaltalk, Fingerfood sowie einem Aperitif dazu.
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