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Kartoffelauflauf mit Möhren
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 4 | Birne(n) |
| 50 g | Walnüsse, gehackt |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 200 g | Joghurt (Sahnejoghurt) |
| 50 g | Walnüsse, gemahlen |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Curry |
| Salz | |
| Salzwasser | |
| evtl. | Petersilie zum Garnieren |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln in kochendem Wasser 20 Minuten garen. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und etwa 10 Minuten in Salzwasser garen. Die Birnen abbrausen, vierteln, entkernen und in Spalten teilen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Kartoffeln und Möhren abgießen. Die Kartoffeln pellen, in Spalten teilen und salzen. Mit Möhren, Birnen und gehackten Nüssen mischen.
100 g Gouda mit Joghurt, gemahlenen Nüssen und Eiern verrühren und mit Salz und Curry würzen. Abwechselnd mit der Gemüsemasse in eine gefettete Auflaufform schichten und zum Schluss mit dem übrigen Käse bestreuen.
Ca. 45 Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren ggf. mit Petersilienzweigen garnieren.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Kartoffeln und Möhren abgießen. Die Kartoffeln pellen, in Spalten teilen und salzen. Mit Möhren, Birnen und gehackten Nüssen mischen.
100 g Gouda mit Joghurt, gemahlenen Nüssen und Eiern verrühren und mit Salz und Curry würzen. Abwechselnd mit der Gemüsemasse in eine gefettete Auflaufform schichten und zum Schluss mit dem übrigen Käse bestreuen.
Ca. 45 Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren ggf. mit Petersilienzweigen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
So einfach und soooo lecker!! Hab's ohne Walnüsse gemacht, da ich keine da hatte. Kann mir den Auflauf aber gut mit Nüssen oder auch Haferflocken vorstellen. Hmmm!
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Moriel69
09.06.2012 19:37 Uhr