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Kürbissuppe mit Kokosmilch

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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500 g	Kürbisfleisch (Butternut)
2	Zwiebel(n), gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), klein geschnitten
2	Kartoffel(n)
400 ml	Kokosmilch, evtl. mehr
500 ml	Gemüsebrühe
	Tabasco
	Crème fraîche
	Pfeffer, schwarzer
	Currypulver
	Muskat
	Zitronensaft
evtl.	Schnittlauch

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauchzehen, Kartoffeln und Kürbisfruchtfleisch in einem Topf kurz anbraten. Die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 30 Minuten lang weichkochen.

Die Suppe pürieren. Mit den restlichen Zutaten würzen und abschmecken. Wer mag, kann noch etwas geschnittenen Schnittlauch als Farbakzent hinzufügen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.06.09
Rezept-Statistiken:	17.270 (0)* gelesen 41 (0)* gespeichert 997 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

tweetytanja2110

Mitglied seit 12.03.2008
10 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

famefan

sagt:

06.09.2009 19:55

Sehr lecker! Mann ist zufrieden und Thermomix geeignet ist das Ganze auch noch! Einziger Kritikpunkt: Für die Gewürze und weiteren Würzzutaten (ab Tabasco abwärts) hätte ich mir etwas mehr Richtlinie gewünscht. Da habe ich einfach auf gut Glück hinzugegeben und Erfolg gehabt! (Habe ca. 8 große Spritzer aus der Tabasco-Flasche genommen, 3 mal heftig den Pfefferstreuer an den Topf gehauen, ca 1 gehäuften TL Curry (scharf), sowie eine Prise Muskat und 2 SEHR großzügige (1 Sekunden) Spritzer aus der Plastik-Zitrone genommen und statt des Creme fraiche habe ich ca. 40 ml Sahne genommen.

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Monnsi

sagt:

22.09.2009 07:40

Ich habe jetzt schon einige Kürbissuppen ausprobiert,aber diese hier hat mir am besten geschmeckt,ich habe nur noch zwei Äpfel mit angedünstet,ansonsten genau nach Rezept.Megalecker.

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