Henglein
Rama Cremefine
| Mohnkuchen mit Schmanddecke
)
| 75 g | Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Mohnback |
| 1 EL | Öl |
| 125 g | Butter |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 3 Becher | Schmand, große Becher |
| 4 EL | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Boden 75 g Margarine, 75 g Zucker, 150 g Mehl, 1 Ei und 1/2 Päckchen Backpulver zu einem Teig kneten. In eine gefettete Springform geben.
Für den Mohnbelag 1 Päckchen Mohnback, 1 EL Öl und 125 g Butter in 1/2 Liter Milch rühren und aufkochen lassen - dann 1 Päckchen Vanillepudding in die kochende Masse einrühren - von der Kochstelle nehmen und 1 Becher Schmand unterrühren. Die Masse auf den Boden geben und ca. 50 - 60 Minuten bei 180 - 200°C backen.
Für die Schmanddecke 2 Becher Schmand, 4 EL Zucker, 4 - 5 Eigelb und 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Dann die Masse auf den Mohnbelag geben und nochmal ca. 30 Minuten weiterbacken.
Für den Mohnbelag 1 Päckchen Mohnback, 1 EL Öl und 125 g Butter in 1/2 Liter Milch rühren und aufkochen lassen - dann 1 Päckchen Vanillepudding in die kochende Masse einrühren - von der Kochstelle nehmen und 1 Becher Schmand unterrühren. Die Masse auf den Boden geben und ca. 50 - 60 Minuten bei 180 - 200°C backen.
Für die Schmanddecke 2 Becher Schmand, 4 EL Zucker, 4 - 5 Eigelb und 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Dann die Masse auf den Mohnbelag geben und nochmal ca. 30 Minuten weiterbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Gina48 
sagt:
sagt: 05.12.2010 15:54
Hallo ,
habe mal eine Frage ,wie hoch müsste ich bei Ober und Unterhitze einstellen,oder ist es egal.möchte ihn gerne für Freunde machen.
Danke für die Antwort .
LG Gina48
habe mal eine Frage ,wie hoch müsste ich bei Ober und Unterhitze einstellen,oder ist es egal.möchte ihn gerne für Freunde machen.
Danke für die Antwort .
LG Gina48
06.12.2010 21:48
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ich habe dein Rezept gebacken, es ist ein sehr guter Mohnkuchen, wenn du den Mohn als Samen nimmst!
Mit Mohnback wird mir das nicht so saftig!
Dafür brauche ich auch nur 1 Becher Schmand im Mohn und 1 Becher Schmand als Schmanddecke.
Trotzdem gut gelungen, Bild ist hochgeladen! ;-)
LG Ille
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