Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Orangenkonfitüre mit Aperol
eine Eigenkreation. Ncht sehr süß, aber sehr besonders
| 300 g | Rhabarber, geputzter |
| 375 g | Zucker |
| 100 ml | Orangensaft |
| 100 ml | Likör (Aperol) |
| 1 Tüte/n | Gelfix (2:1) |
Zubereitung
Den Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Orangensaft, Zucker, Aperol und Gelfix vermischen. Die Masse aufkochen und mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, bis der Rhabarber weich ist.
Anschließend in Schraubgläser füllen und ein paar Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
Anschließend in Schraubgläser füllen und ein paar Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
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habe heute von meiner Mama eine große Ladung Rhabarber bekommen und ganz viele Rezepte ausprobiert. Deins war auch dabei und ich habe grade schon die fertige Marmelade auf einem Brot probieren müssen, weil ich so neugierig war.
Wow ist das lecker!!! :-)
Ich frage mich, warum das noch keiner kommentiert hat?!
Die Kombination aus dem sauren Rhabarber, dem etwas bitteren Aperol mit dem Orangensaft... einfach suuuuuper lecker!
Selbst meinen etwas kritischen Freund hat es richtig gut geschmeckt, so dass er sich gleich auch ein Brot gemacht hat!
Ich freue mich richtig auf mein Frühstück Morgen!
Ganz lieben Gruß
Schildkröte1982
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