Die Margarine in einer Pfanne erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen, rühren und ein wenig brutzeln lassen, bis das Mehl leicht Farbe bekommt. Dann unter stetigem Rühren die Milch hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme unter häufigem Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben auch Knoblauch abschmecken.

Schmeckt sehr gut zu Pellkartoffeln.