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Chilifleisch mit Spinat
Zutaten
| 450 g | Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 kleine | Chilischote(n), rote |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerkleinert |
| 500 g | Spinat, frischer |
| 2 TL | Sojasauce, japanische (Teriyaki) |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Maismehl |
| 60 ml | Wasser |
| 1/2 Würfel | Rinderbrühe |
| 1 EL | Öl, (Erdnussöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Chilies kleinschneiden (Mutige lassen die Kerne drin), Den Spinat putzen und waschen und ebenfalls kleinschneiden.
Öl im Wok oder in einer geeigneten Pfanne erhitzen und die Rindfleischstreifen zusammen mit den Chilies und dem Knoblauch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren braten, bis das ganze Fleisch gebräunt ist.
Das gesamte Fleisch wieder in den Wok geben, Spinat, Teriyaki Sauce und Zucker dazu geben und alles ca. 1 Minute braten, dabei weiterhin rühren. Nun Brühwürfel, Wasser und Maismehl zufügen und alles unter Rühren erhitzen, bis die Mischung kocht und etwas eindickt, dann abschmecken und sofort servieren.
Dazu passt Reis.
Öl im Wok oder in einer geeigneten Pfanne erhitzen und die Rindfleischstreifen zusammen mit den Chilies und dem Knoblauch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren braten, bis das ganze Fleisch gebräunt ist.
Das gesamte Fleisch wieder in den Wok geben, Spinat, Teriyaki Sauce und Zucker dazu geben und alles ca. 1 Minute braten, dabei weiterhin rühren. Nun Brühwürfel, Wasser und Maismehl zufügen und alles unter Rühren erhitzen, bis die Mischung kocht und etwas eindickt, dann abschmecken und sofort servieren.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Habe statt Zucker Honig genommen, und habe noch geröstete Pinienkerne hinzu gefügt, war sehr lecker!Mfg Charlie63
Welches Rindfleisch eignet sich dafür denn am Besten?
Hab es heute ausprobiert. Hab's strickt nach Rezept gekocht. Mein Gott, ist das lecker!!!!!! Davon könnt ich 10 Teller essen, wenn ich so viel Platz im Bauch hätte.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Foodie,hab' dein Rezept heute mittag nachgekocht, mit nur ganz kleinen Veränderungen. Ich hab' auch Honig statt Zucker genommen, statt Maismehl (nicht da) ein bißchen Maisgrieß (Polenta) untergemischt (vorher im Mörser noch zerkleinert), statt Erdnußöl geröstetes Sesamöl genommen und den Brühwürfel durch Fond ersetzt. Und beim Reis habe ich auf meinen Liebling Trigrano der Fa. die mit O*** anfängt zurückgegriffen.
Super obermega lecker. Schnell, kalorienarm und saugut.
Ach ja, und statt der Chili habe ich mein "Sakay" zum schärfen genommen; daß wird hier aber keinen kennen, habe ich aus Madagascar mitgebracht, ist sowas wie PiriPiri.
Als Fleisch habe ich übrigens zu gut durchwachsenem Rumpsteak gegriffen.
Kompliment für dein super Rezept, das ist eine Kombi, die ich liebe.
LG
Vazaha
Das freut mich aber, dass es Euch geschmeckt hat.
Ich werde es naechstes Mal auch mit Honig versuchen..
Vielen Dank fuer Eure Kommentare.
LG
Foodie
Ich werde es naechstes Mal auch mit Honig versuchen..
Vielen Dank fuer Eure Kommentare.
LG
Foodie
moinmoin
Uns hat das Chilifleisch sehr gut geschmeckt. Habe es allerdings etwas schärfer gewürzt.
Das Rezept kommt in meine Wiederholungsliste.
LG weihnachtsmolly
Uns hat das Chilifleisch sehr gut geschmeckt. Habe es allerdings etwas schärfer gewürzt.
Das Rezept kommt in meine Wiederholungsliste.
LG weihnachtsmolly
Sehr leckeres Gericht mit angenehm japanischem Touch! Ich hab's mit Rumpsteak gemacht, fein in Streifen geschnitten, sehr kurz und kräftig angebraten und erst ganz am Ende wieder zugegeben. So war's perfekt.
Nach Inspiration durch Vazaha habe ich auch zu Trigrano-Reis gegriffen, der wunderbar dazu passte.
Nach Inspiration durch Vazaha habe ich auch zu Trigrano-Reis gegriffen, der wunderbar dazu passte.
Ist ein sehr leckeres Rezept, welches auch mit Pute gut schmeckt!! Für unseren Geschmack war es nur ein wenig zu "trocken". Wir lieben Soße. Habe daher etwas mehr Gemüsefond und Sojasoße verwendet.
Vielen Dank für das tolle Rezept und dafür sehr gerne 4 Sterne!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept und dafür sehr gerne 4 Sterne!!!!
Prima Rezept, schnell zu kochen und sehr lecker! Vielen Dank!
LG
sushidiva
LG
sushidiva
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Charlie63
10.04.2010 13:09 Uhr