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Bienenstich
weltbestes und einfaches Rezept von bester Oma der Welt!
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehobelte |
| etwas | Butter für 5 Butterflöckchen |
| Zucker | |
| 3 Becher | Sahne (600 g insgesamt) |
| 2 Pck. | Cremepulver (Galetta Vanille) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Teig von 4 Eiern, 200 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker gut schaumig rühren. Danach 100 g Mehl, 1 Pck. Vanillepuddingpulver und 1 TL Backpulver dazufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform streichen. Mit den Mandeln, der Butter und dem Zucker bedecken und danach im vorgeheizten Backofen bei 175°C, ca. 35 Min. backen.
Anschließend abkühlen lassen, einmal durchschneiden und die vorbereitete Creme (Galetta und Sahne cremig rühren) in der Mitte glatt streichen.
Ganz simpel mit großem Effekt, wir kennen niemanden, dem dieser Kuchen nicht schmeckt!
Den Teig in eine gefettete Springform streichen. Mit den Mandeln, der Butter und dem Zucker bedecken und danach im vorgeheizten Backofen bei 175°C, ca. 35 Min. backen.
Anschließend abkühlen lassen, einmal durchschneiden und die vorbereitete Creme (Galetta und Sahne cremig rühren) in der Mitte glatt streichen.
Ganz simpel mit großem Effekt, wir kennen niemanden, dem dieser Kuchen nicht schmeckt!
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Kommentare anderer Nutzer
Ist das richtig, dass im Teig kein Fett ist?? Kommt mir nicht ganz richtig vor??
also ich habe das gleiche rezept von meiner oma vererbt bekommen und es ist auch ohne fett im teig.
einziger unterschied zwischen diesem und meinem rezept ist, das meine oma die füllung ohne sahne (nur eine packung puddingpulver ohne kochen) gemacht hat!
das puddingpulver im teig kann man übrigens auch durch 40g mondamin (speisestärke) ersetzen.
achja, und meine oma hat die margarine/butterflöckchen erst 5 min vor ende der backzeit auf die zucker-mandel-mischung gesetzt.
ich finde es ist und bleibt der beste bienenstich aller zeiten!!! da kommt selbst der bäcker-bienenstich nicht ran!
einziger unterschied zwischen diesem und meinem rezept ist, das meine oma die füllung ohne sahne (nur eine packung puddingpulver ohne kochen) gemacht hat!
das puddingpulver im teig kann man übrigens auch durch 40g mondamin (speisestärke) ersetzen.
achja, und meine oma hat die margarine/butterflöckchen erst 5 min vor ende der backzeit auf die zucker-mandel-mischung gesetzt.
ich finde es ist und bleibt der beste bienenstich aller zeiten!!! da kommt selbst der bäcker-bienenstich nicht ran!
ich hatte schon mal darauf geantwortet, aber das ist leider irgendwie futsch??
Also es stimmt: OHNE Fett!! Das funktioniert wirklich und der Kuchen geht auf, kein Problem, einfach mal ausprobieren!
Zu schnameisentigel: Ja man kann das Puddingpulver natürlich durch Mondamin/Speisestärke erstzen, aber das Puddingpulver hat ein gewisses Aroma, das Mondamin nicht hat. Aber jeder so wie er möchte!
Den Mandelbelag kann man ebenfalls erst in den letzten 5 Minuten vor-/zubereiten. Wir hatten aber noch nie Pech und der Belag wurde immer super. Man sollte allerdings weder mit den Butterflöckchen als auch dem Zucker sparen - ruhig reichlich.
Die Füllung ist bei unserem Rezept natürlich SEHR reichhaltig ;-), aber auch äußerst cremig!! Das kann aber auch jeder so handhaben wie er möchte. Wir mögen es halt schon großzügig in der Mitte.
Im übrigen habe ich den Kuchen heute wieder für unser Schützenfest gemacht und in Ermangelung der Vanille Creme mit Sahne Karamell gemacht, ebenfalls vorzüglich!!!
Leider vergesse ich immer Fotos zu machen, aber beim nächsten Mal mache ich welche - versprochen!!
Also es stimmt: OHNE Fett!! Das funktioniert wirklich und der Kuchen geht auf, kein Problem, einfach mal ausprobieren!
Zu schnameisentigel: Ja man kann das Puddingpulver natürlich durch Mondamin/Speisestärke erstzen, aber das Puddingpulver hat ein gewisses Aroma, das Mondamin nicht hat. Aber jeder so wie er möchte!
Den Mandelbelag kann man ebenfalls erst in den letzten 5 Minuten vor-/zubereiten. Wir hatten aber noch nie Pech und der Belag wurde immer super. Man sollte allerdings weder mit den Butterflöckchen als auch dem Zucker sparen - ruhig reichlich.
Die Füllung ist bei unserem Rezept natürlich SEHR reichhaltig ;-), aber auch äußerst cremig!! Das kann aber auch jeder so handhaben wie er möchte. Wir mögen es halt schon großzügig in der Mitte.
Im übrigen habe ich den Kuchen heute wieder für unser Schützenfest gemacht und in Ermangelung der Vanille Creme mit Sahne Karamell gemacht, ebenfalls vorzüglich!!!
Leider vergesse ich immer Fotos zu machen, aber beim nächsten Mal mache ich welche - versprochen!!
Hallo!
Passt alles wunderbar zusammen, ist wirklich einfach in der Zubereitung und schmeckt richtig gut! Fünf Sternchen gebe ich gerne für dieses Rezept und natürlich auch ein paar Fotos!
Gruß, chaclara
Passt alles wunderbar zusammen, ist wirklich einfach in der Zubereitung und schmeckt richtig gut! Fünf Sternchen gebe ich gerne für dieses Rezept und natürlich auch ein paar Fotos!
Gruß, chaclara
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anastazia66
27.09.2010 10:14 Uhr