Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Dörrfleisch und Gurke
eine herzhafte Variante mal ohne Mayonnaise
)
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 | Salatgurke(n) |
| etwas | Salz, ( aus der Mühle ) |
| etwas | Pfeffer, ( aus der Mühle ) |
| etwas | Essig - Essenz, verdünnt |
| 200 ml | Brühe, klare |
| 250 g | Dörrfleisch, durchwachsener Speck, Wammerl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Als erstes Pellkartoffel in Salzwasser kochen.
Inzwischen die Gurke klein hobeln und mit Salz, Pfeffer und Essig anmachen und zur Seite stellen.
Das Dörrfleisch und die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten. Ebenfalls zur Seite geben.
Nun die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Und nun die Brühe darüber geben. Die Gurke mit der Essig-Brühe zugeben.
Das Dörrfleisch mit den Zwiebeln untermischen und alles ca. 20 Min. ziehen lassen.
Inzwischen die Gurke klein hobeln und mit Salz, Pfeffer und Essig anmachen und zur Seite stellen.
Das Dörrfleisch und die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten. Ebenfalls zur Seite geben.
Nun die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Und nun die Brühe darüber geben. Die Gurke mit der Essig-Brühe zugeben.
Das Dörrfleisch mit den Zwiebeln untermischen und alles ca. 20 Min. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.07.2009 20:55
31.07.2009 19:44
31.07.2009 20:08
Herzschlag 
sagt:
sagt: 24.08.2009 21:46
Ich habe den Salat gerade für morgen vorbereitet.
Schmeckt jetzt schon sehr gut und ist sehr leicht
herzustellen.
Ich habe noch etwas Schnittlauch und Dill untergehoben.
Fünf Punkte von mir!
Morgen abend gibt es dazu Hähnchenspieße und Grillwurst
liebe Grüße
mina
Schmeckt jetzt schon sehr gut und ist sehr leicht
herzustellen.
Ich habe noch etwas Schnittlauch und Dill untergehoben.
Fünf Punkte von mir!
Morgen abend gibt es dazu Hähnchenspieße und Grillwurst
liebe Grüße
mina
25.08.2009 15:23
Sunshiine_Katja91 
sagt:
sagt: 20.10.2010 18:02
Heeeey
habe gestern den Kartoffelsalat zubereitet. Ich muss sagen das war das 3 mal wo ich einen zubereitet habe, die 2 ersten war schon echt lecker, aber der hier war einfach nur SPITZE. Habe ihn zu Schnitzel gegessen.
Ich habe ihn nicht 1 Stunde ruhen lassen sondern gleich gegessen und da hat er schon echt suuuuper geschmeckt. Bin am überlegen ob ich heute nochmal einen mache da er echt super lecker war.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Katja
P.S. Bild folgt noch.
habe gestern den Kartoffelsalat zubereitet. Ich muss sagen das war das 3 mal wo ich einen zubereitet habe, die 2 ersten war schon echt lecker, aber der hier war einfach nur SPITZE. Habe ihn zu Schnitzel gegessen.
Ich habe ihn nicht 1 Stunde ruhen lassen sondern gleich gegessen und da hat er schon echt suuuuper geschmeckt. Bin am überlegen ob ich heute nochmal einen mache da er echt super lecker war.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Katja
P.S. Bild folgt noch.
20.10.2010 20:21
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Habe heute deinen Salat zubereitet und wir sind ganz begeistert. Schmeckt sehr gut. Bei uns gab es ihn zu Leberkäse. Das einzige was ich verändert habe war das ich noch ein bischen Zucker an den Gurkensalat gegeben habe und das ich die Gurken von Hand klein schneiden musste da mein Hobel eher Müll tauglich ist als damit eine Gurke klein zu hobeln. Achja, und Essig Essenz habe ich nicht. Habe Kräuteressig genommen. Von mir und meinem Mann, five points! Gruß, Hooka!
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