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Kartoffelsalat mit Dörrfleisch und Gurke
eine herzhafte Variante mal ohne Mayonnaise
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 | Salatgurke(n) |
| etwas | Salz, ( aus der Mühle ) |
| etwas | Pfeffer, ( aus der Mühle ) |
| etwas | Essig - Essenz, verdünnt |
| 200 ml | Brühe, klare |
| 250 g | Dörrfleisch, durchwachsener Speck, Wammerl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Als erstes Pellkartoffel in Salzwasser kochen.
Inzwischen die Gurke klein hobeln und mit Salz, Pfeffer und Essig anmachen und zur Seite stellen.
Das Dörrfleisch und die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten. Ebenfalls zur Seite geben.
Nun die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Und nun die Brühe darüber geben. Die Gurke mit der Essig-Brühe zugeben.
Das Dörrfleisch mit den Zwiebeln untermischen und alles ca. 20 Min. ziehen lassen.
Inzwischen die Gurke klein hobeln und mit Salz, Pfeffer und Essig anmachen und zur Seite stellen.
Das Dörrfleisch und die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten. Ebenfalls zur Seite geben.
Nun die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Und nun die Brühe darüber geben. Die Gurke mit der Essig-Brühe zugeben.
Das Dörrfleisch mit den Zwiebeln untermischen und alles ca. 20 Min. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Huhu!
Habe heute deinen Salat zubereitet und wir sind ganz begeistert. Schmeckt sehr gut. Bei uns gab es ihn zu Leberkäse. Das einzige was ich verändert habe war das ich noch ein bischen Zucker an den Gurkensalat gegeben habe und das ich die Gurken von Hand klein schneiden musste da mein Hobel eher Müll tauglich ist als damit eine Gurke klein zu hobeln. Achja, und Essig Essenz habe ich nicht. Habe Kräuteressig genommen. Von mir und meinem Mann, five points! Gruß, Hooka!
Habe heute deinen Salat zubereitet und wir sind ganz begeistert. Schmeckt sehr gut. Bei uns gab es ihn zu Leberkäse. Das einzige was ich verändert habe war das ich noch ein bischen Zucker an den Gurkensalat gegeben habe und das ich die Gurken von Hand klein schneiden musste da mein Hobel eher Müll tauglich ist als damit eine Gurke klein zu hobeln. Achja, und Essig Essenz habe ich nicht. Habe Kräuteressig genommen. Von mir und meinem Mann, five points! Gruß, Hooka!
Hallo hookahey!
Danke für deine Berwertung .
Nun weiß ich auch, dass es mit anderem Essig auch gut schmeckt.
Ich finde in der Küche darf ein Rezept auch gerne mal nach dem eigenen Geschmack abgeändert werden.
Liebe Grüße !
CherAndi
Danke für deine Berwertung .
Nun weiß ich auch, dass es mit anderem Essig auch gut schmeckt.
Ich finde in der Küche darf ein Rezept auch gerne mal nach dem eigenen Geschmack abgeändert werden.
Liebe Grüße !
CherAndi
Hallo Hookahey !
Nun kannst du ja einen schon am Vortag vorbereiten ,wenn du weißt es soll ihn wieder mal geben.
Danke für den Hinweis mit dem Geschmack am Folgetag!
Liebe Grüße !
Andrea
Nun kannst du ja einen schon am Vortag vorbereiten ,wenn du weißt es soll ihn wieder mal geben.
Danke für den Hinweis mit dem Geschmack am Folgetag!
Liebe Grüße !
Andrea
Ich habe den Salat gerade für morgen vorbereitet.
Schmeckt jetzt schon sehr gut und ist sehr leicht
herzustellen.
Ich habe noch etwas Schnittlauch und Dill untergehoben.
Fünf Punkte von mir!
Morgen abend gibt es dazu Hähnchenspieße und Grillwurst
liebe Grüße
mina
Schmeckt jetzt schon sehr gut und ist sehr leicht
herzustellen.
Ich habe noch etwas Schnittlauch und Dill untergehoben.
Fünf Punkte von mir!
Morgen abend gibt es dazu Hähnchenspieße und Grillwurst
liebe Grüße
mina
Hallo mina!
Ich hoffe er schmeckt heute am Abend allen Essern.
Danke für deine Bewertung!
Ich wünsche guten Appetit !
Liebe Grüße !
Andrea
Ich hoffe er schmeckt heute am Abend allen Essern.
Danke für deine Bewertung!
Ich wünsche guten Appetit !
Liebe Grüße !
Andrea
Heeeey
habe gestern den Kartoffelsalat zubereitet. Ich muss sagen das war das 3 mal wo ich einen zubereitet habe, die 2 ersten war schon echt lecker, aber der hier war einfach nur SPITZE. Habe ihn zu Schnitzel gegessen.
Ich habe ihn nicht 1 Stunde ruhen lassen sondern gleich gegessen und da hat er schon echt suuuuper geschmeckt. Bin am überlegen ob ich heute nochmal einen mache da er echt super lecker war.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Katja
P.S. Bild folgt noch.
habe gestern den Kartoffelsalat zubereitet. Ich muss sagen das war das 3 mal wo ich einen zubereitet habe, die 2 ersten war schon echt lecker, aber der hier war einfach nur SPITZE. Habe ihn zu Schnitzel gegessen.
Ich habe ihn nicht 1 Stunde ruhen lassen sondern gleich gegessen und da hat er schon echt suuuuper geschmeckt. Bin am überlegen ob ich heute nochmal einen mache da er echt super lecker war.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Katja
P.S. Bild folgt noch.
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hookahey
30.07.2009 20:45 Uhr