Henglein
Rama Cremefine
| Forelle mit Bärlauch gefüllt
superlecker nicht nur Karfreitag, sehr einfach zuzubereiten
)
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Forellen waschen und trocken tupfen. Eine eckige Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
Den Boden der Form mit Bärlauch auslegen (50 g). Die Forelle drauflegen und die Oberseite mit Olivenöl einpinseln. Pfeffern und salzen. Jetzt die Forellen mit reichlich Bärlauch füllen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und eine Stunde im Backofen dünsten. Wir haben den Bärlauch aus der Füllung als Gemüse gegessen, ebenso Kartoffeln mit Bärlauchbutter und einen grünen Salat.
Den Boden der Form mit Bärlauch auslegen (50 g). Die Forelle drauflegen und die Oberseite mit Olivenöl einpinseln. Pfeffern und salzen. Jetzt die Forellen mit reichlich Bärlauch füllen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und eine Stunde im Backofen dünsten. Wir haben den Bärlauch aus der Füllung als Gemüse gegessen, ebenso Kartoffeln mit Bärlauchbutter und einen grünen Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Nordlichthh 
sagt:
sagt: 01.04.2010 14:13
01.04.2010 12:34
Hallo,
also ich denke auch, dass bei 200 Grad 1 Stunde zu viel ist. Ich würde sie bei 160 Grad ca. 30 Minuten garen, dann müßte sie auf alle Fälle fertig sein. Sonst hört es sich sehr gut an, zumal ich Bärlauch liebe.
schöne Ostern.
wemdyoma
also ich denke auch, dass bei 200 Grad 1 Stunde zu viel ist. Ich würde sie bei 160 Grad ca. 30 Minuten garen, dann müßte sie auf alle Fälle fertig sein. Sonst hört es sich sehr gut an, zumal ich Bärlauch liebe.
schöne Ostern.
wemdyoma
nessaja 
sagt:
sagt: 01.04.2010 20:57
Ich bereite meine Forelle so ähnlich zu,
Forelle putzen, innen und aussen salzen und pfeffern, eine Scheibe Butter in die Forelle legen, dazu verschiedene Sorten klein geschittenes Gemüse (was der Garten so hergibt oder einfach Suppengrün) und eine Scheibe Zitrone legen. Die Forelle in Alufolie einwickeln und je nach Größe 1 - 1,5 Stunden bei 180°C in den Backofen.
Die Forellen sind bei mir noch nie trocken oder "totgebraten" gewesen. Dazu Pellkartoffeln und Quark.
Mit dem Bärlauch werd ich das auch mal ausprobieren. Klingt lecker.
Liebe Grüße nessi
Forelle putzen, innen und aussen salzen und pfeffern, eine Scheibe Butter in die Forelle legen, dazu verschiedene Sorten klein geschittenes Gemüse (was der Garten so hergibt oder einfach Suppengrün) und eine Scheibe Zitrone legen. Die Forelle in Alufolie einwickeln und je nach Größe 1 - 1,5 Stunden bei 180°C in den Backofen.
Die Forellen sind bei mir noch nie trocken oder "totgebraten" gewesen. Dazu Pellkartoffeln und Quark.
Mit dem Bärlauch werd ich das auch mal ausprobieren. Klingt lecker.
Liebe Grüße nessi
Grauer 
sagt:
sagt: 04.04.2010 15:20
H@llo,
Karfreitag ist zwar vorbei, jedoch hat die Forelle auch heute noch geschmeckt.
Ich dachte auch zuerst, daß sie nach einer Stunde totgebraten wäre. Au contraire, sie war richtig klasse.
Ich habe aus dem Bärlauch und mit angerösteten Pinienkernen ein Kartoffelpüree dazu gegeben. Die Familie war begeistert und liegen jetzt in der Verdauungsstarre ;)
Danke und WMH
Karfreitag ist zwar vorbei, jedoch hat die Forelle auch heute noch geschmeckt.
Ich dachte auch zuerst, daß sie nach einer Stunde totgebraten wäre. Au contraire, sie war richtig klasse.
Ich habe aus dem Bärlauch und mit angerösteten Pinienkernen ein Kartoffelpüree dazu gegeben. Die Familie war begeistert und liegen jetzt in der Verdauungsstarre ;)
Danke und WMH
Mona58 
sagt:
sagt: 04.04.2010 18:20
Hallo,
wir haben am Karfreitag uns an die Forelle mit Bärlauch gewagt. Es hat sehr gut geschmeckt! Gar nicht tot gebraten!
Liebe Grüße
Mona
wir haben am Karfreitag uns an die Forelle mit Bärlauch gewagt. Es hat sehr gut geschmeckt! Gar nicht tot gebraten!
Liebe Grüße
Mona
facehenry
sagt:
sagt: 12.04.2010 18:02
Da ich jetzt Bärlauch im garten habe, werde ich es mal ausprobieren.
Bin gespannt.
gruß Heinz
Bin gespannt.
gruß Heinz
Silienpeter 
sagt:
sagt: 19.04.2010 14:49
Wenn man Bärlauch mag, dann: Superrezept. Einfach, die Zeiten stimmen (meine knapp 400g leichten Forellen werd ich mal 5 bis 10 Minuten kürzer probieren.) und die Baucheinlage geht gut als kleines Gemüse.
Vielen Dank
Peter
Vielen Dank
Peter
ars_vivendi 
sagt:
sagt: 21.04.2010 08:53
Hallo,
nachdem es heute zum wiederholten Male die Forellen gibt, will ich endlich auch meine Wertung abgeben.
Wenig Arbeit und ein tolles Ergebnis! Ich habe die Temperatur auf 180 Grad zurückgenommen, da waren die ca. 350 g-Forellen nach einer Stunde (ich war ehrlich gesagt auch skeptisch) bestens. Ein Stückchen Butter kam zusätzlich in die Bauchhöhle. Dazu gab es Kartoffeln, Bärlauchbutter und Salat.
Das Rezept kann ich allen Bärlauch-Liebhabern nur empfehlen, danke dafür!
Fotos sind hochgeladen.
Gruß Alex
nachdem es heute zum wiederholten Male die Forellen gibt, will ich endlich auch meine Wertung abgeben.
Wenig Arbeit und ein tolles Ergebnis! Ich habe die Temperatur auf 180 Grad zurückgenommen, da waren die ca. 350 g-Forellen nach einer Stunde (ich war ehrlich gesagt auch skeptisch) bestens. Ein Stückchen Butter kam zusätzlich in die Bauchhöhle. Dazu gab es Kartoffeln, Bärlauchbutter und Salat.
Das Rezept kann ich allen Bärlauch-Liebhabern nur empfehlen, danke dafür!
Fotos sind hochgeladen.
Gruß Alex
03.06.2010 11:03
Hallo,
die Forelle mit Bärlauchfüllung ist wirklich sehr sehr lecker. Ich habe auch noch Zitronenscheiben mit in den Bauch gelegt.
Beim Garen vom Fisch habe ich allerdings eine Variante angewendet, die ich von einem anderen Forellengericht kenne.
Forellen auf ein geöltes Backblech legen, Backrohr auf 230°C vorheizen und die Fische dann 15 min auf der obersten Schiene braten. So bekommt man eine schöne knusprige Haut.
Als Beilage gab es Petersilienkartoffel.
LG
Dani
die Forelle mit Bärlauchfüllung ist wirklich sehr sehr lecker. Ich habe auch noch Zitronenscheiben mit in den Bauch gelegt.
Beim Garen vom Fisch habe ich allerdings eine Variante angewendet, die ich von einem anderen Forellengericht kenne.
Forellen auf ein geöltes Backblech legen, Backrohr auf 230°C vorheizen und die Fische dann 15 min auf der obersten Schiene braten. So bekommt man eine schöne knusprige Haut.
Als Beilage gab es Petersilienkartoffel.
LG
Dani
tortellini08
sagt:
sagt: 29.09.2010 18:22
Hallo,
hab mir das Rezept gespeichert und werde es bald probieren. Ich hoffe es klappt, ich bin nämlich ein absoluter Forellenneuling, hab aber vor kurzem welche bekommen, erst mal eingefroren und werde mich jetzt bald daran wagen.
Ich habe aber jetzt natürlich nur noch Bärlauch in Öl eingelegt. Ich hoffe durch das zugegebene Salz wird es nicht zu salzig. Falls jemand Erfahrung damit hat, bitte melden.
Gruß
tortellini
hab mir das Rezept gespeichert und werde es bald probieren. Ich hoffe es klappt, ich bin nämlich ein absoluter Forellenneuling, hab aber vor kurzem welche bekommen, erst mal eingefroren und werde mich jetzt bald daran wagen.
Ich habe aber jetzt natürlich nur noch Bärlauch in Öl eingelegt. Ich hoffe durch das zugegebene Salz wird es nicht zu salzig. Falls jemand Erfahrung damit hat, bitte melden.
Gruß
tortellini
panikmacher
sagt:
sagt: 15.04.2012 18:44
Hallo,
ich suchte nach einem Fischrezept mit Baerlauch (fuer ganzen Dorsch) und habe Dieses ausprobiert.
Es ist wirklich sehr einfach und geschmacklich gut. Habe zusaetzlich noch Zitronenspalten in den Bauch gegeben.
Werde beim naechsten Mal mit der Forelle ausprobieren.
Danke und Gruss
Panik
ich suchte nach einem Fischrezept mit Baerlauch (fuer ganzen Dorsch) und habe Dieses ausprobiert.
Es ist wirklich sehr einfach und geschmacklich gut. Habe zusaetzlich noch Zitronenspalten in den Bauch gegeben.
Werde beim naechsten Mal mit der Forelle ausprobieren.
Danke und Gruss
Panik
nane33
sagt:
sagt: 04.05.2012 20:22
Es hat uns gut geschmeckt ! Einfach und schnell zubereitet. 50 Minuten haben ausgereicht. Nächstesmal würde ich Tortes Tipp ausprobieren. Mit knuspriger Haut ist es bestimmt noch besser.
lg nane
lg nane
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Chefkoch - Rezept des Tages
- Vor,- und Nachspeise
- Fische
- D-F I
- Fisch und andere Meeresbewohner
- Meine Datenbank
- Rezepte Elke (5)
- 22. Fisch und Meeresfrüchte
- Hauptspeisen mit Fisch oder Fleisch
- Hauptspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Aber eine Frage: Ist eine Forelle bei 200 Grad nach einer Stunde nicht totgebraten?
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten