Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig anbraten. Möhren in kleine Stift (Julienne) schneiden. Hackfleisch mit Möhren, einem Ei, den Zwiebelwürfeln, dem Käse und den Gewürzen vermischen. Beide Blätterteigscheiben in Viertel schneiden, auf 4 Viertel die Fleischmasse verteilen. Die Ränder mit dem Eigelb des zweiten Eis bestreichen dann mit den anderen Vierteln bedecken und die Ränder zusammendrücken. Mann kann auch noch mit einer Gabel die Ränder eindrücken. Dann 20 min bei 180 Grad Umluft.
Ich hatte beim ersten mal 500g Fleisch und habe den Rest als Frikadellen gebraten, war auch sehr lecker!