Hackfleisch und Zwiebeln in etwas Öl braten, bis das Hackfleisch braun und krümelig ist. Mit der Brühe ablöschen. Paprika, Curryketchup und geschälte Tomaten hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren die Pfirsiche und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben auch mit Tabasco würzen.