Linsensuppe

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Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Karotte(n)
1	Kartoffel(n)
250 g	Linsen, rote
2 Liter	Wasser, kochendes
3 EL	Öl
etwas	Paprikapulver
	Salz
¹/₂	Zitrone(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die roten Linsen waschen, Kartoffel, Zwiebel und Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zutaten in das kochende Wasser geben und alles weich kochen.

Mit Salz abschmecken und mit dem Stabmixer verarbeiten. Öl und etwas Paprikapulver in einer Pfanne erhitzen und in die Suppe geben. Vorsicht bei der Zugabe von heißem Öl. Es spritzt ordentlich! Ich achte beim Hinzufügen immer darauf, den Deckel so tief wie möglich zu lassen.

Circa 5 min. weiterkochen. Mit einer halben Zitrone servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Steffi2010

07.06.2011 13:41 Uhr

....habe die Suppe heute für meine Familie gekocht.
Alle waren begeistert davon.

LG Steffi

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