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Schwarzwälder Strübli
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 1/4 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 kg | Fett zum ausbacken (Biskin) |
| Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Milch, Backpulver, Salz, Zucker und Eiern einen Teig herstellen.
Das Fett im Topf oder der Fritteuse erhitzen. Den Teig portionsweise in den dafür vorgesehenen "Strübli-Trichter"(ein normaler Trichter geht auch) füllen, spiralförmig in das heiße Fett gleiten lassen und goldbraun ausbacken.
Die fertigen "Strübli" mit dem Schaumlöffel aus dem Fett holen, kurz auf Pergament abtropfen lassen und auf einem Teller mit Puderzucker bestäuben.
Das Fett im Topf oder der Fritteuse erhitzen. Den Teig portionsweise in den dafür vorgesehenen "Strübli-Trichter"(ein normaler Trichter geht auch) füllen, spiralförmig in das heiße Fett gleiten lassen und goldbraun ausbacken.
Die fertigen "Strübli" mit dem Schaumlöffel aus dem Fett holen, kurz auf Pergament abtropfen lassen und auf einem Teller mit Puderzucker bestäuben.
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