Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgulasch mit Hackfleisch und Pilzen
fettarm
)
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochende, grob gewürfelt |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes, fettarm |
| 2 | Paprikaschote(n), grün, grob gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb, grob gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 500 g | Champignons, grob gewürfelt |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Majoran | |
| 1 kl. Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 TL | Chilisauce, nach Belieben |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt, nach Belieben |
| 750 ml | Rinderbrühe, heiße |
| 250 ml | Rotwein, trocken |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit den Zwiebeln und dem Öl in einem großen Topf anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden. Das Tomatenmark und die Rinderbrühe dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zeit das Hackfleisch scharf anbraten. Anschließend das Hackfleisch, den Rotwein, die Paprikaschoten, die Champignons, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und den Knoblauch zufügen. Das Ganze dann ca. 10 weitere Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar (nicht zu weich) sind.
Zum Schluss das Gulasch mit dem Zitronensaft und der Chilisoße abschmecken und vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
In der Zeit das Hackfleisch scharf anbraten. Anschließend das Hackfleisch, den Rotwein, die Paprikaschoten, die Champignons, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und den Knoblauch zufügen. Das Ganze dann ca. 10 weitere Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar (nicht zu weich) sind.
Zum Schluss das Gulasch mit dem Zitronensaft und der Chilisoße abschmecken und vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gitti1809 
sagt:
sagt: 31.10.2010 19:32
juleblau
sagt:
sagt: 20.02.2012 17:08
tequila305 
sagt:
sagt: 09.01.2010 11:18
Hallo!!
Habe das Rezept an Weihnachten für meine Familie gekocht..alle waren begeistert,
es ist wirklich seeeeeeeehr lecker!
Vielen Dank!!
Liebe Grüße aus München
Habe das Rezept an Weihnachten für meine Familie gekocht..alle waren begeistert,
es ist wirklich seeeeeeeehr lecker!
Vielen Dank!!
Liebe Grüße aus München
joerginchina
sagt:
sagt: 03.03.2010 17:19
perfectdiner
sagt:
sagt: 16.09.2010 08:07
Habe bewußt nach fettarmen Rezepten gesucht und bin auf dieses gestoßen. Ein sehr leckeres Essen, rundum aufeinander abgestimmte Zutaten, meine Familie hat alles weggeputzt!
Habe aber reines Rinderhack genommen.
Dieses Essen kommt jetzt öfter auif den Tisch!
Habe aber reines Rinderhack genommen.
Dieses Essen kommt jetzt öfter auif den Tisch!
malsche66
sagt:
sagt: 11.10.2010 18:19
Habe das Gericht heute für zwei Personen gekocht und muss sagen, es war recht gut. Von der Chili-Sauce habe ich rein vom Geschmack her etwas mehr genommen sowie auch etwas mehr Flüssigkeit, sprich Rinderbrühe. Zusätzlich kam noch scharfes Paprikapulver zum Einsatz sowie Saure Sahne.
Werde es nun nicht ständig kochen, da ich immer mal wieder gerne andere Gerichte ausprobiere, aber ab und zu schon.
Werde es nun nicht ständig kochen, da ich immer mal wieder gerne andere Gerichte ausprobiere, aber ab und zu schon.
tavaal
sagt:
sagt: 07.05.2012 13:22
Habe es am Samstag für meine Familie gekocht und muss sagen das es sehr lecker war. Meine Kinder waren total begeistert. Habe allerdings die Chilisauce weggelassen.
Einfach lecker !!!!
Einfach lecker !!!!
joerginchina
sagt:
sagt: 08.05.2012 03:46
Vielen Dank fuer die netten Kommentare und schoen das es Euch geschmeckt hat! :-)
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Vielen Dank und viel Spaß beim nachkochen!
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