Henglein
Rama Cremefine
| Penne - Zucchini - Krabben - Pfanne
| 2 Port. | Penne |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 m.-große | Zucchini, in 2mm-Scheiben geschnitten |
| 1 EL | Thymian, getrocknet |
| 1 Schuss | Wein, weiß, trocken oder trockenen Sherry |
| 2 Dose/n | Krabben in Salzlake, Lake wegschütten! |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepressten |
| 1 Glas | Wasser, heiß |
| 6 EL | Sahne |
| 3 Prisen | Mehl |
Zubereitung
Penne kochen und beiseite stellen.
Unbeschichtete Pfanne, Butterschmalz erhitzen: Zucchinischeiben bräunen, sofort Salz +Thymian dazugeben. Nach ca. 5 Minuten die abgetropften und abgewaschenen Krabben hinzugeben, mit Weißwein oder Sherry ablöschen +heißes Wasser +Knoblauch +Sahne dazu. Mit Mehl bestäuben und kurz aufkochen lassen.
Penne in der Soße schwenken.
Tipp: Vorsicht mit Salz, die Krabben sind schon sehr salzig!
Am besten schmeckt noch über die heißen Nudeln Basilikum-Öl geträufelt!
Unbeschichtete Pfanne, Butterschmalz erhitzen: Zucchinischeiben bräunen, sofort Salz +Thymian dazugeben. Nach ca. 5 Minuten die abgetropften und abgewaschenen Krabben hinzugeben, mit Weißwein oder Sherry ablöschen +heißes Wasser +Knoblauch +Sahne dazu. Mit Mehl bestäuben und kurz aufkochen lassen.
Penne in der Soße schwenken.
Tipp: Vorsicht mit Salz, die Krabben sind schon sehr salzig!
Am besten schmeckt noch über die heißen Nudeln Basilikum-Öl geträufelt!
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Kommentare anderer Nutzer
insider 
sagt:
sagt: 06.02.2007 11:03
Hallo,
habe auch statt Butterschmalz Olivenöl genommen.
Sehr gutes Rezept. Wir lieben Pasta mit Fisch bzw Meeresfrüchte.
Grüsse Eva
habe auch statt Butterschmalz Olivenöl genommen.
Sehr gutes Rezept. Wir lieben Pasta mit Fisch bzw Meeresfrüchte.
Grüsse Eva
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