Käsesalat mit Trauben und Nüssen

bei Parties der Renner

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

500 g Käse, Emmentaler
300 g Weintrauben, blaue, kernlos
100 g Walnüsse, gehackt
3 EL Öl, (Walnussöl)
3 EL Essig, (Weißwein- oder Walnussessig)
  Salz
  Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
  Muskat, frisch gerieben
1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
 etwas Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Aus dem Essig, Öl und den Gewürzen mit einem Schneebesen eine cremige Sauce rühren.
Den Käse in dünne längliche Streifen schneiden (ich schneide den Käseblock immer quer durch in ca. 1 cm dicke Scheiben und von diesen schneide ich mit einem Käsehobel möglichst dünne, schmale Streifen herunter).
Den Käse in eine Schüssel geben und zügig mit dem Dressing vermengen, damit die Streifen nicht zusammenkleben.
Die Trauben waschen, von den Stängeln zupfen und halbieren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides zusammen mit den Walnüssen zum Käse geben, vorsichtig miteinander vermengen.
Etwa 1 Stunde lang durchziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.06.09
Rezept-Statistiken: 10.940 (1)* gelesen
140 (0)* gespeichert
686 (0)* gedruckt
13 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

schwobamädle  Sternekoch


Mitglied seit 09.08.2008
3.858 Beiträge (ø2,77/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

kaffeetante100 Tellerwäscher sagt:  
05.08.2009 22:30
dieses Rezept gestern ausprobiert bei einem Damentreff, dieser Salat das absolute Highlight.
Einzig das Trauben halbieren und leider mussten noch Kerne raus, war Zeitaufwändig.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
silvia-p73 Hendlgriller sagt:  
23.11.2009 02:15
Hallo schwöbamädle,ich hab dein rezept auch heute getestet,da ich demnächst ein salatbuffet brauche.Der Salat ist wirklich sehr lecker.@kaffeetante:Wenn man kernlose Trauben nimmt(wie im rezept ja steht)ist der Arbeitsaufwand nicht groß.Lg.silvi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Schlemmerlocke Smutje sagt:  
10.03.2010 11:11
Hallo,

ich hab den Salat gemacht und war doch ein wenig enttäuscht. Es könnte vielleicht an dem Walnußöl liegen, jedenfalls hatte es einen komischen Beigeschmack.

Schade.

LG
Schlemmerlocke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schwobamädle  Sternekoch sagt:  
10.03.2010 12:39
Hallo, Schlemmerlocke!

Nimm doch nächstesmal ein neutrales Öl und dafür Walnussessig, ich finde der schmeckt angnehmer nussig als das Öl, zumal Öl auch schnell ranzig wird.

Grüßle vom Schwobamädle

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Sahnig-fruchtiger Genuss - Schicht für Schicht

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere Rezeptsammlungen
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: