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Käsesalat mit Trauben und Nüssen
bei Parties der Renner
Zutaten
| 500 g | Käse, Emmentaler |
| 300 g | Weintrauben, blaue, kernlos |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| 3 EL | Öl, (Walnussöl) |
| 3 EL | Essig, (Weißwein- oder Walnussessig) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| etwas | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus dem Essig, Öl und den Gewürzen mit einem Schneebesen eine cremige Sauce rühren.
Den Käse in dünne längliche Streifen schneiden (ich schneide den Käseblock immer quer durch in ca. 1 cm dicke Scheiben und von diesen schneide ich mit einem Käsehobel möglichst dünne, schmale Streifen herunter).
Den Käse in eine Schüssel geben und zügig mit dem Dressing vermengen, damit die Streifen nicht zusammenkleben.
Die Trauben waschen, von den Stängeln zupfen und halbieren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides zusammen mit den Walnüssen zum Käse geben, vorsichtig miteinander vermengen.
Etwa 1 Stunde lang durchziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
Den Käse in dünne längliche Streifen schneiden (ich schneide den Käseblock immer quer durch in ca. 1 cm dicke Scheiben und von diesen schneide ich mit einem Käsehobel möglichst dünne, schmale Streifen herunter).
Den Käse in eine Schüssel geben und zügig mit dem Dressing vermengen, damit die Streifen nicht zusammenkleben.
Die Trauben waschen, von den Stängeln zupfen und halbieren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides zusammen mit den Walnüssen zum Käse geben, vorsichtig miteinander vermengen.
Etwa 1 Stunde lang durchziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
dieses Rezept gestern ausprobiert bei einem Damentreff, dieser Salat das absolute Highlight.
Einzig das Trauben halbieren und leider mussten noch Kerne raus, war Zeitaufwändig.
Einzig das Trauben halbieren und leider mussten noch Kerne raus, war Zeitaufwändig.
Hallo schwöbamädle,ich hab dein rezept auch heute getestet,da ich demnächst ein salatbuffet brauche.Der Salat ist wirklich sehr lecker.@kaffeetante:Wenn man kernlose Trauben nimmt(wie im rezept ja steht)ist der Arbeitsaufwand nicht groß.Lg.silvi
Hallo,
ich hab den Salat gemacht und war doch ein wenig enttäuscht. Es könnte vielleicht an dem Walnußöl liegen, jedenfalls hatte es einen komischen Beigeschmack.
Schade.
LG
Schlemmerlocke
ich hab den Salat gemacht und war doch ein wenig enttäuscht. Es könnte vielleicht an dem Walnußöl liegen, jedenfalls hatte es einen komischen Beigeschmack.
Schade.
LG
Schlemmerlocke
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kaffeetante100
05.08.2009 22:30 Uhr