Henglein
Rama Cremefine
| Gedeckter Birnenkuchen mit Walnüssen
)
| Für den Teig: | |
| 240 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 60 g | Walnüsse, gehackt |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Wasser |
| 150 g | Butter |
| Für die Füllung: | |
| 1 Dose | Birne(n), Füllmenge 820 g |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Min. kalt stellen.
Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Wer einen gleichmäßig dicken Obstbelag haben möchte, kann die Birnenhälften in Schnitzel schneiden.
26er Springform mit Backpapier auslegen.
Teig halbieren, eine Hälfte für den Kuchenboden, etwas größer als die Springform, ausrollen, damit es für einen kleinen Rand ausreicht. Boden in Springform legen und Birnen darauf verteilen. Die zweiten Teigportion in Größe der Springform für die Teigdecke ausrollen und die Birnen damit abdecken.
Backen: Heißluft 150º 50 Min. (untere Schiene)
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Wer einen gleichmäßig dicken Obstbelag haben möchte, kann die Birnenhälften in Schnitzel schneiden.
26er Springform mit Backpapier auslegen.
Teig halbieren, eine Hälfte für den Kuchenboden, etwas größer als die Springform, ausrollen, damit es für einen kleinen Rand ausreicht. Boden in Springform legen und Birnen darauf verteilen. Die zweiten Teigportion in Größe der Springform für die Teigdecke ausrollen und die Birnen damit abdecken.
Backen: Heißluft 150º 50 Min. (untere Schiene)
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kuchengöttin 
sagt:
sagt: 02.07.2009 17:28
Hallo Eva,
es freut mich, dass euch mein Kuchen so gut geschmeckt hat *ganzstolzguck*. Vielen Dank für die tolle Bewertung *evadickenschmatzeraufdiebackedrück*, aber *schluck* , eigentlich gehören da 150 g Butter rein. WO IST DIE BUTTERANGABE HIN????? Werde gleich mal versuchen das ändern zu lassen. Zum Glück hast du das erwähnt, mir ist es nicht aufgefallen das die Angabe fehlt (dabei habe ich doch meinen großen Spickzettel beim Eintippen neben mir liegen gehabt). Tut mir leid! Was ein Glück das euer Kuchen trotzdem gut geworden ist.
Liebe Grüße
Uschi / Kuchengöttin
es freut mich, dass euch mein Kuchen so gut geschmeckt hat *ganzstolzguck*. Vielen Dank für die tolle Bewertung *evadickenschmatzeraufdiebackedrück*, aber *schluck* , eigentlich gehören da 150 g Butter rein. WO IST DIE BUTTERANGABE HIN????? Werde gleich mal versuchen das ändern zu lassen. Zum Glück hast du das erwähnt, mir ist es nicht aufgefallen das die Angabe fehlt (dabei habe ich doch meinen großen Spickzettel beim Eintippen neben mir liegen gehabt). Tut mir leid! Was ein Glück das euer Kuchen trotzdem gut geworden ist.
Liebe Grüße
Uschi / Kuchengöttin
baeckerin43 
sagt:
sagt: 05.07.2009 18:07
hallo Uschi, :-)
gern geschehen, das Rezept ist wirklich super, eben weil Du die Butter vergessen hast. Dadurch braucht man kein schlechtes Gewisssen zu haben, wenn man Kalorien sparen will/muss.
Werden ihn auch weiterhin ohne Butter backen, aber die Zugabe von 150g im notierten Rezept erwähnen.
Liebe Grüße
Eva
gern geschehen, das Rezept ist wirklich super, eben weil Du die Butter vergessen hast. Dadurch braucht man kein schlechtes Gewisssen zu haben, wenn man Kalorien sparen will/muss.
Werden ihn auch weiterhin ohne Butter backen, aber die Zugabe von 150g im notierten Rezept erwähnen.
Liebe Grüße
Eva
seifenblase1604
sagt:
sagt: 15.07.2009 13:37
kann ich den kuchen auch mit mandeln statt mit Walnüssen machen??
liebe Grüße
seifenblase
liebe Grüße
seifenblase
Kuchengöttin
sagt:
sagt: 15.07.2009 17:05
habe den Kuchen gestern gebacken und wir sind schwer begeistert von ihm. Dadurch dass, außer bei den Walnüssen, kein Fett im Kuchen ist, hat er uns doppelt gut geschmeckt. Und für mich als Anfängerin war er einfach nachzubacken. Und geschmeckt hat er auch sehr lecker. Ein bißchen erinnert er vom Geschmack an Linzertorte,ist aber viel einfacher zu backen.
Grüße
Eva
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