Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Wirsing
)
| 1 m.-großer | Wirsing |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| Worcestersauce | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Vom Wirsing die dunklen äußeren Blätter entfernen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in mittelfeine Streifen schneiden. Eine Knoblauchzehe in feine Scheibchen schneiden. Die Chilischote entkernen und in feine Röllchen schneiden.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Chilischote leicht anbraten. Sofort den Wirsing dazugeben und braten, bis er Farbe nimmt. Mit einer halben kleinen Flasche Worcestersauce würzen. Eine Prise Zucker darüber streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollten die Wirsingstreifen zu dunkel werden, die Hitze reduzieren. So lange braten, bis der Wirsing gar ist, aber noch Biss hat.
Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch jeder Art mit Ofenkartoffeln. Hier handelt es sich nicht um ein Sahnegemüse, sondern um ein rein naturbelassenes Lebensmittel. Die Worcestersauce gibt den Pfiff.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Chilischote leicht anbraten. Sofort den Wirsing dazugeben und braten, bis er Farbe nimmt. Mit einer halben kleinen Flasche Worcestersauce würzen. Eine Prise Zucker darüber streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollten die Wirsingstreifen zu dunkel werden, die Hitze reduzieren. So lange braten, bis der Wirsing gar ist, aber noch Biss hat.
Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch jeder Art mit Ofenkartoffeln. Hier handelt es sich nicht um ein Sahnegemüse, sondern um ein rein naturbelassenes Lebensmittel. Die Worcestersauce gibt den Pfiff.
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Kommentare anderer Nutzer
28.10.2009 08:23
Hallo,
einfach, schnell, knackig und lecker. Wirsing mal anders. Danke für das Rezept.
LG
gs_pe
einfach, schnell, knackig und lecker. Wirsing mal anders. Danke für das Rezept.
LG
gs_pe
26.11.2009 14:10
Hallo äüöp,
super lecker, auch bei mir wurden "Nicht-Wirsing-Esser" überzeugt!. Und die Sauce dazu ist der Kick!
Vielen Dank und liebe Grüße
Petra
super lecker, auch bei mir wurden "Nicht-Wirsing-Esser" überzeugt!. Und die Sauce dazu ist der Kick!
Vielen Dank und liebe Grüße
Petra
valeriy 
sagt:
sagt: 28.12.2009 14:17
Wahnsinn, so hab ich Wirsing noch nie gegessen, und sogar mein Freund, der normalerweise kein Gemüsefan ist, fand es so toll, dass ich es nochmal machen musste. Volle Punktzahl, geht super schnell und ist total lecker!
lG
Valeriy
lG
Valeriy
26.01.2010 23:00
Hallo,
schnell gemacht und sehr lecker. Ein tolles Wirsing-Rezept !!!!
Wird sicherlich wieder gekocht.
Liebe Grüße
Meggixx
schnell gemacht und sehr lecker. Ein tolles Wirsing-Rezept !!!!
Wird sicherlich wieder gekocht.
Liebe Grüße
Meggixx
fakessa 
sagt:
sagt: 23.06.2010 19:01
Hallo,
sehr leckeres, einfaches und preiswertes Gericht. Ich habe doppelt soviel Knoblauch verwendet und Chili weggelassen (hatte ich nicht im vorrätig). Dazu gab es Kartoffeln und gebratenen Mandeltofu. Ein kleiner Tipp für Veganer, es gibt durchaus vegane Worcestersauce (habe mal welche bei R*we gekauft). Einfach mal auf die Zutatenliste schauen.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
fakessa
sehr leckeres, einfaches und preiswertes Gericht. Ich habe doppelt soviel Knoblauch verwendet und Chili weggelassen (hatte ich nicht im vorrätig). Dazu gab es Kartoffeln und gebratenen Mandeltofu. Ein kleiner Tipp für Veganer, es gibt durchaus vegane Worcestersauce (habe mal welche bei R*we gekauft). Einfach mal auf die Zutatenliste schauen.
Danke für das Rezept und liebe Grüße
fakessa
MrBurnett
sagt:
sagt: 20.10.2010 18:05
Interessante Zubereitung, sehr lecker!
Ich habe mit dem Knobi und der Chilischote noch Mandelsplitter leicht angebraten.
Danke für das Rezept.
MrBurnett
Ich habe mit dem Knobi und der Chilischote noch Mandelsplitter leicht angebraten.
Danke für das Rezept.
MrBurnett
Dolly30 
sagt:
sagt: 07.03.2011 17:29
Wow ist das lecker!!!
und das ist mal ein Rezept das nicht so üblich ist und trotzdem wandelbar
ich hab es fast nach Rezept gekocht - zum Glück habe ich mit der Soße ein bischen langsam gemacht...entwender sind die Flaschen bei uns größer oder ....
so wie ich es gewürtzt habe war es ok.
Ich habe Wirsing so vorher noch nicht kennengelernt - klasse endlich mal was Neues
Danke für das super Rezept!!!!! ich hab es schon gedruckt und das wird sofot in meinen Ordner abgelegt
LG Dolly
und das ist mal ein Rezept das nicht so üblich ist und trotzdem wandelbar
ich hab es fast nach Rezept gekocht - zum Glück habe ich mit der Soße ein bischen langsam gemacht...entwender sind die Flaschen bei uns größer oder ....
so wie ich es gewürtzt habe war es ok.
Ich habe Wirsing so vorher noch nicht kennengelernt - klasse endlich mal was Neues
Danke für das super Rezept!!!!! ich hab es schon gedruckt und das wird sofot in meinen Ordner abgelegt
LG Dolly
29.03.2011 17:20
sehr lecker! gabs bei mir zu gebratenen Fischfilets.
lg, Evi
lg, Evi
257tijan
sagt:
sagt: 11.01.2012 19:40
superlecker, superunkompliziert und superschnell - perfekt! übrigens auch ohne den 'Pfiff', wenn die Worcestersauce denn dann mal ausgegangen sein sollte... wird es ganz sicher öfters bei uns geben, da es auch meine kritischen (pubertierenden und daher ewig meckernden) Söhne überzeugt hat ;-) ...
LG
eve
LG
eve
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Volle Punktzahl von mir, eines der besten Wirsingrezepte, die ich je ausprobiert habe. Wir hatten es als Beilage zum Grillen, es ist nichts übriggeblieben!
Sehr einfach und schnell zu machen, extrem lecker und bei mir am Tisch hat es zwei absolute Wirsinghasser überzeugt!
Liebe Grüße
Katzitatzi
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