Mürbeteig

fester Teig für Tortenböden, die die Torte stabiler machen. Ich empfehle die Kombination mit Biskuit.

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Zutaten

1	Eigelb
70 g	Margarine
110 g	Mehl
40 g	Zucker
evtl.	Aroma nach Wahl
	Fett für die Form
	Paniermehl für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten mischen, evtl. mit Aromen verfeinern, und gut durchkneten. 20 min. in den Kühlschrank stellen.

Den Boden einer Springform einfetten und Paniermehl drüber streuen. Den Teig auf dem Boden ausrollen. Bei 180°C ca. 15 min. backen. Den Boden aus der Form stürzen, denn er ist sehr brüchig.

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